Корень растения хрена можно съесть сырым или использовать для создания соуса хрена. Хрен часто используется на сэндвичах, в маринадах и в качестве аккомпанемента для мяса. Его резкий, острый, пряный аромат может обеспечить уникальный контраст вкуса. Хрен также обеспечивает значительные питательные свойства.
Видео дня
Калории, жиры, холестерин и натрий
Одна столовая ложка готового хрена содержит около 7,2 калорий и всего около 0,1 г общего жира. Хрен содержит практически без насыщенного жира и без холестерина. Хрен содержит около 47. 1 миллиграмм натрия, что составляет около 2 процентов от рекомендуемого ежедневного потребления натрия. Поскольку чрезмерное потребление натрия может способствовать повышенному кровяному давлению и связанным с ним состояниям, избегайте употребления других продуктов с высоким содержанием натрия с хреном.
Углеводы, волокна и белки
В хрене содержится около 1,7 г углеводов, с 0,5 граммами общего количества пищевых волокон или около 2 процентов рекомендуемого ежедневного потребления клетчатки, Есть также около 1. 2 граммов общего количества сахаров, что составляет 2,4 процента от вашей рекомендации по потреблению сахара. Хрен содержит всего около 2 г белка, что составляет 0,4% от рекомендуемого ежедневно потребления белка, питательного вещества, которое организм использует для восстановления после травмы или физических упражнений.
Витамины и минералы
В одной столовой ложке готового хрена содержится около 3. 7 миллиграммов витамина С - примерно 6 процентов от вашего ежедневного спроса. Он также содержит 8. 5 микрограмм фолиевой кислоты, что составляет 2. 1% от ваших ежедневных потребностей. Есть около 37 миллиграммов калия - около 1 процента от вашей ежедневной рекомендации по потреблению - и 8. 4 миллиграмма кальция, что составляет чуть менее 1 процента от ваших ежедневных потребностей.
Глюкозинолаты
По данным MSNBC, хрен является одной из самых богатых продуктов в доступных глюкозинолатах. Глюкозинолаты представляют собой тип глюкозосодержащего соединения, который может помочь предотвратить появление новых опухолей и бороться с ростом существующих опухолей. Глюкозинолаты в хрен могут также способствовать устранению свободных радикалов, что может увеличить риск развития рака и других состояний здоровья.
