Праздничный сезон снова не за горами, и давайте посмотрим правде в глаза: никакая веселая, праздничная и пьяная осенняя или зимняя встреча не обходится без каких-либо удивительных и вкусных закусок. И если вы действительно хотите похвастаться своими кулинарными отбивными в этом году - и мгновенно поднять любое собрание - самое время научиться делать вареные яйца. Заметьте, не просто яйца с пряностями, а красивые яйца с пряностями, приправленные и украшенные до совершенства.
Ключ к рецепту, который вы найдете в этом эпизоде «Горячее блюдо с Шаной», состоит в том, чтобы проявить творческий подход к вашим вкусам, смешав их вместе. Теперь, почти любой рецепт вареных яиц скажет вам включить горчицу. В моем случае вы увидите, что мы делаем умный шаг, комбинируя как дижонскую, так и американскую желтую горчицу, и в результате получается гораздо более интересное сочетание вкуса и текстуры, чем вы, вероятно, привыкли.
Еще одно блюдо из яиц с пряностями - острый соус. В зависимости от того, насколько вам нравится острая пища, не стесняйтесь добавлять столько острого соуса, сколько хотите. (Мне? Мне очень нравится!) Но секрет моего рецепта состоит в том, чтобы смешать уксусные аспекты Tobasco с ударом, который вы получаете от Red Hot Фрэнка, в результате чего получается идеальное сочетание вкуса и тепла.
Для звездного сочетания вин (потому что, кто не сочетает вино с вареными яйцами ?!), я рекомендую бутылку французского Crémant du Jura. Это игристое белое вино (на вкус как шампанское, но без ценника на шампанское), имеет приятный вкус спелых фруктов и масляный тост. В конце концов, что лучше, чем масляный тост и яйца ?!
Нажмите ниже для полного видео, и приятного аппетита!
Горячее блюдо: как приготовить вареные яйца
Ингредиенты:
- 6 сваренных вкрутую яиц
- 2 столовые ложки майонеза
- 1 столовая ложка горчицы (одна желтая, одна дижонская)
- 1 долька лимона
- Черта острого соуса
- Тамари по вкусу
- 1 столовая ложка зеленого лука
- 1 столовая ложка зеленого лука
- Соль и перец по вкусу
- Жареная паприка
- Плоская петрушка
- Корнишон для сервировки
Для более удивительных рецептов от Горячего Блюда с Шаной, посмотрите здесь, Как Сделать Гуакамоле Как Настоящий Мексиканский Шеф-повар!
Шана Уолл - сертифицированный сомелье, консультант в подвале и главный редактор Best Life, где она ведет серию видео «Горячее блюдо с Шаной ». Подписывайтесь на нее в Instagram или пишите на [email protected].
Чтобы узнать больше удивительных секретов о том, как прожить свою лучшую жизнь, нажмите здесь, чтобы подписаться на нас в Instagram!
