Подсолнечное масло получают путем извлечения масла из семян и голов подсолнечных растений, которое затем очищается и фильтруется. Производители часто стимулируют подсолнечное масло как полезное для снижения веса, так как в нем содержатся преимущественно ненасыщенные жиры. Тем не менее, есть также много негативных аспектов подсолнечного масла, которые не принесут вам пользы, если вы хотите похудеть.
Видео дня
Калории
Чтобы похудеть, вам нужно сжигать больше калорий, чем вы потребляете. Чтобы выработать примерно столько калорий, которые вы должны есть каждый день, чтобы похудеть, умножьте свой вес в фунтах на 12. Это будет означать, что 150 фунтов человек должны есть примерно 1 800 калорий в день. Одна столовая ложка подсолнечного масла содержит около 120 калорий. Учитывая, что большинство людей будет использовать либеральный всплеск при приготовлении пищи или приготовлении перевязочных материалов, подсолнечное масло может легко добавить 240 лишних калорий в еду, то есть вам придется внимательно следить за калориями в течение оставшейся части дня.
Жиры
Подсолнечное масло содержит преимущественно полиненасыщенные жиры или ПНЖК, которые часто связаны с увеличением сердечного здоровья. Однако ПНЖК в подсолнечном масле в основном представляют собой омега-6 жирных кислот. Большинство западных диет содержат слишком много омега-6 жиров и слишком мало омеги. По словам диетолога Джонни Боудена, это может привести к проблемам со здоровьем, увеличению накопления жира и увеличению веса.
Обработка
Подсолнечное масло стало популярным за последние 50 лет, поскольку оно дешево производить, и имеет длительный срок хранения. Во время производственного процесса масло подвергается воздействию высокой температуры, отбеливателя и других химических веществ и сильно очищается, в результате чего он лишен многих питательных веществ, присутствующих в семенах подсолнечника. Это делает масло сильно окисленным, что может вызвать повреждение клеток и воспаление в организме.
Альтернативы
При приготовлении при высоких температурах кокосовое масло - ваш лучший выбор. Это высокостабильное масло, состоящее из жирных кислот триглицеридов средней цепи, которые могут быть полезны для здоровья и не становятся прогорклыми при воздействии высокой температуры. Для низкотемпературной варки и салатных соусов используйте оливковое масло высшего качества, которое богато мононасыщенными жирами.
