Медицинские данные подчеркивают, что некоторые виды жира полезны для вашего сердца. Вместо того, чтобы сосредоточиться на общих уровнях холестерина, современная медицина рассматривает различные типы холестерина в крови, потому что некоторые формы холестерина уменьшают риск возникновения проблем с сердцем, а другие повышают его. Кокосовое масло получает смешанные отзывы о том, приносит ли оно пользу вашему сердцу или увеличивает риск сердечных заболеваний, в зависимости от того, какой веб-сайт вы читаете.
Видео дня
Определение
Большинство кокосового масла поступает из сухофруктов, хотя масло, полученное из свежего кокоса, иногда называют девственным кокосовым маслом.
Питание
Кокосовое масло содержит в основном насыщенный жир, содержащий 13,6 г жира в 1 столовой ложке масла, сообщает Национальная база данных по питательным веществам USDA. Он содержит 117 калорий из жира. Сообщается, что менее 7 процентов ежедневных калорий приходится на насыщенный жир, сообщает Американская кардиологическая ассоциация. Если вы потребляете в среднем 2 000 калорий, 1 столовая ложка кокосового масла обеспечивает 6 процентов или почти все ваши ежедневные пособия.
Жирные типы
Ваше тело производит насыщенные жиры в количествах, необходимых, поэтому лишний диетический насыщенный жир не нужен и может увеличить риск сердечных заболеваний, сообщает Гарвардская школа общественного здравоохранения. Кокосы - одна из немногих растительных продуктов, которые поставляют насыщенный жир; большинство насыщенных жиров происходит от животных и молочных продуктов. По данным отчета Harvard Health Publications, масло кокосового ореха имеет более высокий уровень насыщенных жиров, чем масло или сало. Ненасыщенные жиры содержат омега-3 жирные кислоты, которые ваше тело не может сделать и должно поступать из вашего рациона.
Эффекты
Все жиры повышают уровень липопротеинов высокой плотности, или HDL, «хороший» жир, согласно Гарвардской школе общественного здравоохранения. Ненасыщенные жиры также снижают уровень ЛПНП, что делает их лучшим выбором для диеты. Исследование, проведенное на крысах, опубликованное в сентябре 2004 года «Клиническая биохимия», показало, что кокосовое масло уменьшало уровень ЛПНП, но подобные человеческие исследования все же необходимо сделать.
Соображения
Сторонники кокосового масла говорят, что тип насыщенного жира, который он содержит, повышает обмен веществ и быстро сгорает для получения энергии. Эти претензии не были доказаны и остаются анекдотическими. Пока исследования не докажут обратное, обработайте кокосовое масло как любой другой насыщенный жир и ограничьте его количеством, как и с любым другим насыщенным жиром. Центр науки в общественных интересах сообщает, что, хотя было обнаружено, что кокосовое масло повышает уровень холестерина, но также обнаруживается, что он повышает уровень холестерина, поэтому вы должны быть осторожны в использовании его до тех пор, пока не будут проведены дополнительные исследования.
