Студенты должны есть здоровую пищу для достижения успехов в учебе, для обеспечения надлежащего роста и развития и предотвращения хронических заболеваний. Ожирение среди подростков и взрослых по-прежнему является серьезной проблемой на всей территории страны: 34 процента взрослых американцев старше 20 лет с ожирением и 34 процента избыточного веса. Восемнадцать процентов подростков в возрасте от 12 до 19 лет страдают ожирением, а также 20 процентов детей в возрасте от 6 до 11 лет и 10 процентов от 2 до 5 лет. Чтобы предотвратить и обратить вспять эту эпидемию ожирения, необходимо, чтобы учащиеся здорово питались.
Видео дня
Академическая производительность
В одном из исследований, опубликованном в февральском выпуске журнала Journal of School Health, изучалось влияние изменений в питании, таких как устранение ежедневного потребления содовой, по академической успеваемости среди шестиклассников в школьном округе города Среднего Запада. Исследователи пришли к выводу, что изменения в потреблении пищи и напитков, потребляемые учащимися, оказали положительное влияние на стандартизированные показатели успеваемости академического прогресса. В дополнение к диетическим изменениям, это исследование также включало увеличение физической активности среди учащихся, предполагая, что это сочетание здорового питания и физических упражнений, которые улучшат успеваемость.
Сокращение депрессии
Многие американцы, в частности, учащиеся, едят диету с высоким содержанием транс-жиров из обработанных продуктов. Одно шестилетнее исследование, опубликованное в PLOS ONE в январе 2011 года, показало, что 12, 059 человек и отношения между уровнями депрессии и транс-жиров. Исследователи обнаружили, что риск депрессии у 48% увеличился на 48% среди тех, кто потреблял большинство транс-жиров. Главный автор исследования, Альмудена Санчес-Виллегас, является доцентом превентивной медицины в Университете Лас-Пальмас де Гран Канариаки. Он утверждает, что транс-жир вызывает воспаление нейротрансмиттеров, которые необходимы для регулирования настроения. Студенты могут снизить риск депрессии за счет сокращения или устранения количества обработанных продуктов, которые они едят.
Студенты не отвечают рекомендациям
По данным Министерства сельского хозяйства США, только 2 процента детей придерживаются рекомендаций пирамиды Пищевого руководства, а 16 процентов не придерживаются ни одного. Менее 15 процентов студентов получают рекомендуемые порции фруктов, а менее 20 процентов получают рекомендуемые порции овощей. Большинство детей школьного возраста также не получают достаточного количества зерна и кальция и потребляют слишком много насыщенных жиров.
Последствия
Если учащиеся не едят здоровые диеты, они сталкиваются с повышенным риском хронических заболеваний, включая рак, сердечные заболевания и диабет. Согласно брошюре Министерства сельского хозяйства США «Помогая учащимся научиться питаться здоровым», плохие привычки в еде и неадекватная физическая активность были связаны с 300 000 смертей в год.Кроме того, расходы на медицинское обслуживание для хронических заболеваний, которые происходят из-за плохих привычек питания, достигли 71 миллиарда долларов каждый год. Если ученики включают в себя пожизненные здоровые привычки, такие как питание питательной пищи с раннего возраста, они могут сократить и предотвратить расходы на медицинское обслуживание и смертельные исходы от хронического заболевания, связанного с бедностью.
