Перец Cayenne является частью семейства овощей Capsicum и используется как в медицине, так и в пищевой промышленности. Он содержит составной капсаицин, который отвечает за большинство его эффектов. Исследования показывают, что кайенский перец может обеспечить многочисленные преимущества для организма, от снижения артериального давления до борьбы с ростом рака предстательной железы.
Видео дня
Рост роста рака простаты
Ученые из Калифорнийского университета изучили влияние потребления капсаицина на рост рака предстательной железы. В докладе, опубликованном в марте 2006 года в журнале «Cancer Research», ведущий автор Акио Мори и его коллеги обнаружили, что капсаицин ингибирует белок NF-kappaB, который активно вызывает рост рака предстательной железы. Ингибирование NF-kappaB индуцирует апоптоз или гибель клеток в клетках рака предстательной железы.
Увеличивает метаболизм
Исследователи из Университета Махидола в Таиланде исследовали влияние перец чили, который содержит капсаицин, уровень глюкозы и уровень метаболизма у здоровых женщин. Участники выпили глюкозный напиток с или без свежего перца чили. Через 30 минут после приема пищи ведущий автор P. Chaiyata и его коллеги заметили, что группа перца чили имела более низкие уровни глюкозы и увеличивала скорость метаболизма по сравнению с группой без перца чили. Ученые сообщили в выпуске «Журнала медицинской ассоциации Таиланда» за сентябрь 2003 года. «
Снижает кровяное давление
Перец Кайенны может иметь преимущества при артериальном давлении, согласно исследованию, проведенному ведущим автором Zhiming Zhu и исследователями из Третьего военного медицинского университета в Китае. Они обнаружили, что капсаицин увеличивает производство оксида азота, молекулы газа, которая улучшает функцию кровеносных сосудов и увеличивает кровоток. Это, в свою очередь, снижает артериальное давление, сообщает августовский номер журнала «Cell Metabolism».
Уменьшение боли
Капсаицин может помочь уменьшить боль, связанную с артритом. Капсаицин уменьшает продукцию вещества P, нейротрансмиттера, который высвобождает ферменты, которые вызывают воспаление и боль в организме.
