Хороший источник пищевых волокон, марганца, калия, биотина, витамина В1, меди, железа и ряда других витаминов, салат, безусловно, является одним из основных продуктов здорового питания. К сожалению, однако, на данный момент лучше избегать из-за вспышки инфекций кишечной палочки.
По данным CDC, в США и Канаде заболели 58 человек, а один человек умер.
В настоящее время не определенно, что салат является виновником в США, так как CDC берет интервью у людей, чтобы определить общий знаменатель того, что люди ели, прежде чем заболеть. Но в Канаде, где было зарегистрировано 41 из 58 заболеваний, Агентство общественного здравоохранения определило салат ромэн в качестве источника.
«Хотя мы не можем со 100-процентной уверенностью сказать, что салат ромэн является причиной вспышки кишечной палочки в США, следует проявлять большую осторожность, учитывая, что салат ромэн почти всегда употребляется в сыром виде», - говорит Джеймс Роджер. Директор по безопасности Consumer Reports, сообщил NBC.
Е-коли, как правило, можно убить во время приготовления пищи, поэтому пища, которую едят в сыром виде, например, салат, представляет больший риск.
В то время как CDC не может официально предупредить людей, чтобы они отказались от салата, пока источник болезни не будет подтвержден, Жан Халлоран из Союза потребителей сказал, что люди должны ошибаться и не выбрасывать салат, который у них есть в холодильнике, а также избегать покупки. больше до дальнейшего уведомления.
«Имеющиеся данные убедительно свидетельствуют о том, что салат ромэн является источником вспышки в США», - сказала она. «Если это так, и люди не предупреждены, больше может заболеть».
E-coli может вызвать рвоту, диарею и сильные спазмы желудка. Однако штамм E-coli в этом салате особенно опасен, так как может вызвать почечную недостаточность. Симптомы почечной недостаточности включают крайнюю усталость, снижение мочеиспускания и бледность в щеках и под глазами и обычно появляются через 7 дней после зараженной пищи.
Так что, может быть, лучше придерживаться зелени капусты и капусты, обе из которых в любом случае имеют еще большую питательную ценность!
Диана Брук Диана - старший редактор, которая пишет о сексе и отношениях, современных тенденциях в сфере знакомств, здоровье и благополучии.