Также известный как фасоль, фагиоли или горох, белый горох является классическим выбором для запеченных боб или супов. Малые и средние белые бобовые стали известными как «морские бобы» после того, как моряки, дислоцированные за границей, и жаждущие традиционных запеченных бобов, обнаружили, что белый горошек идеально подходит для блюд янки, таких как запеченные бобы. Сливочный и мягкий белый горошек занимает до двух часов, чтобы приготовить. Они также легко доступны в банках для быстрого, но здорового питания.
Видео дня
Питание
Бобы флота возглавляют список богатых волокнами бобовых, предлагая 19 г волокна на чашку, что составляет примерно половину ежедневного рекомендуемого количества волокна, отмечает Институт Linus Pauling в Университете штата Орегон. Бобы также являются хорошим источником белка, по 16 г на чашку. Белый горошек также обеспечивает по крайней мере четверть рекомендуемых ежедневно тиамина, фолиевой кислоты, железа, меди, калия, фосфора, марганца и магния. 1-часовая порция бобов содержит 255 калорий и 1 г жира.
Преимущества
Упаковка железного пунша, белого горошка приходят на помощь людям, которым грозит дефицит железа, согласно Центрам по контролю и профилактике заболеваний. Маленькие дети, беременные женщины, женщины с тяжелыми менструальными циклами и люди, страдающие тяжелой потерей крови от травм или болезней, рискуют развить дефицит железа, что вызывает усталость и слабость. Соединяясь с зернами, чтобы округлить содержание аминокислот, морские бобы обеспечивают полный белок, который является менее дорогим и более низким в жире, чем многие продукты на основе животных. Фактически, бобовые, такие как белый горошек, полезны для вегетарианцев и веганов, ищущих неинитные источники белка. Наконец, богатый белком горох - это потеря веса, потому что он способствует правильному пищеварению и заставляет вас чувствовать себя более быстро, чем многие другие продукты, но он не содержит калорий и насыщенных жиров. Высокое содержание клетчатки также полезно для людей, наблюдающих за их уровнем холестерина.
Недостатки
У некоторых людей могут возникнуть проблемы с разрушением соединений в бобовых, известных как пурины. Когда это происходит, организм вырабатывает слишком много мочевой кислоты, что может привести к камни в почках или подагре. Если вы склонны к любому из этих условий, спросите своего врача, следует ли вам сократить потребление продуктов, таких как белый горошек, рыбу, вино и пиво. Чаще всего сушеный горох и фасоль вызывают метеоризм у некоторых людей. Вы можете счесть полезным принять внебиржевую газо-восстановительную добавку. Замачивание бобов в течение дня или двух, чтобы прорасти их немного, прежде чем приготовление пищи может также уменьшить накопление газа, отмечает Университет штата Юта Cooperative Extension.
Использование
Добавить белый горошек к чили или использовать для запеченных боб.Соедините либо блюдо с кукурузным хлебом, чтобы сделать полноценную белку. Другие бобы и зерновые предложения, включая распространение белого горошка, протертого оливковым маслом и чесноком на цельнозерновой лаваш, с использованием белого горошка и лапши в супе с минестроном, бросающего белый горошек в охлажденный салат из макарон или посыпания риса или других зерен с белым горох и овощи.
