В то время как большинство разновидностей картофельных чипсов, естественно, являются клейковинами и безмолочными, некоторые ароматизированные стили могут содержать различное количество клейковины или молочных продуктов.
Видео дня
Картофель, масло, соль
Картофель, масло и соль являются наиболее часто используемыми ингредиентами для большинства картофельных чипсов, независимо от методов приготовления, таких как приготовленные чайником, волнистые, тонкие или толстые, Обычные чипсы из картофельных чипсов почти кажутся чистым питанием по сравнению с 20 или более ингредиентами в соусах «Доритос Начо» с ароматизированными чипсами Tortilla. Чем больше ингредиентов в пище, тем труднее определить, есть ли скрытые источники ингредиентов, которые вы хотите избежать.
Маркировка пищевых продуктов
В 2004 году Конгресс принял Закон о маркировке пищевых продуктов и защите потребителей пищевых продуктов, в котором не только производители продуктов питания перечисляют все ингредиенты по общему или обычному имени, но также требуют четкой идентификации восемь наиболее распространенных пищевых аллергенов. Молоко и пшеница - наиболее распространенный источник клейковины - оба перечислены на предупреждениях о пищевой аллергии. Однако, поскольку клейковину можно также найти в ржи, ячмене и солоде, рекомендуется просмотреть все ингредиенты.
Варианты вкуса
Многие ароматизированные картофельные чипсы содержат молочные или молочные ингредиенты. Общие вкусы, которые вы, возможно, захотите избегать в разных чип-компаниях, включают сметанку и лук, барбекю, чеддер и другие новинки. В марке «Лей» конкретно перечислены, какие из ее продуктов не содержат молока и / или клейковины в качестве простой справки для потребителей. В марке чипов Lay есть еще несколько ароматизированных чипсов, которые являются как клейковинами, так и без молока, включая морскую соль и уксус, горячий барбекю, морскую соль и треснувший перец, а также Dill Pickle.
Домашние чипсы
Самый безопасный способ гарантировать, что ваша пища свободна от аллергенов, таких как глютен или молочные продукты, - это подготовить их самостоятельно. Домашние картофельные чипсы можно испечь или обжарить с различными маслами, а с помощью вашего шкафа специй вы можете создать варианты вкуса, соответствующие вашим вкусовым и диетическим потребностям. Вымойте и нарежьте картофель до нужной толщины и используйте масла, такие как сафлор, арахис или масло канолы, чтобы создать идеальный чип. Поглаживание нарезанного картофеля небольшим количеством масла и выпечки позволяет вам иметь более низкий уровень жира.
