Переход от в соответствии с исследованием, опубликованным в «Британском журнале питания» в сентябре 2003 года. Ни одного сингла с высоким содержанием насыщенного жира до одного максимума в мононенасыщенном жире может помочь вам потерять небольшое количество лишнего веса, даже если вы не едите меньше калорий. масло для приготовления пищи подходит для всех видов использования, но существует ряд масел с относительно высоким содержанием мононенасыщенных жиров.
Видео дня
Оливковое масло
Оливковое масло экстра вирджин - одно из самых полезных масел и подходит для приготовления пищи в духовке и для жарки. Рафинированное оливковое масло не содержит столько полезных веществ, сколько добавок, но имеет более высокую температуру дыма, что делает его пригодным для приготовления пищи при более высокой температуре. Оба экстра-девственного и очищенного оливкового масла содержат 78% мононенасыщенного жира и 14% насыщенного жира.
Масло канолы
Масло канолы также обеспечивает в основном мононенасыщенный жир с 62 процентами и содержит только 7 процентов насыщенных жиров, что делает его одним из самых низких в маслах жиров. Масло канолы также имеет небольшое количество необходимых жиров омега-3. Он имеет среднюю дымную точку, например оливковое масло высшего качества, но имеет более мягкий аромат. Вы можете использовать его для приготовления любых блюд, кроме тех, которые требуют поджаривания, обжига или жарки на сковороде при высокой температуре.
Орехи и семенные масла
Некоторые ореховые и семенные масла также обеспечивают большое количество мононенасыщенных жиров. Ореховое масло имеет высокую температуру дыма и 82% мононенасыщенных жиров, всего 7 процентов насыщенных жиров. Масло подсолнечного масла содержит 79 процентов мононенасыщенных жиров и 14 процентов насыщенных жиров, а миндальное масло содержит 65 процентов мононенасыщенного жира и 7 процентов насыщенного жира. Оба эти масла имеют высокие точки дыма, что делает их полезными для всех видов приготовления. Масло ореха макадамии имеет немного более низкую температуру дыма, аналогичную массе канолы и оливкового масла с оливковым маслом, но содержит 84% мононенасыщенных жиров и 13% насыщенных жиров. Орех, кунжут, тыквенное семя и арахисовое масло содержат менее 50% мононенасыщенного жира, что делает их менее полезными для снижения веса.
Калорийные соображения
Независимо от того, какое масло вы выберете, вам нужно будет потреблять его умеренно, если вы хотите похудеть. Все масла в основном содержат 100% жира, с 9 калориями на грамм. Одна столовая ложка масла содержит около 124 калорий. Вам нужно создать дефицит в размере 3 500 калорий за каждый фунт, который вы хотите потерять. Это означает, что нужно есть меньше калорий, используя больше или комбинацию этих двух подходов.
