Не все сыры созданы равными, особенно в отношении содержания жира. Любители сыра могут принимать сердце, потому что содержание жира в разных сырах может варьироваться от 25 до 30 процентов. Кроме того, замена традиционных сыров обезжиренными версиями гарантирует, что вы предоставляете своей семье сыры, которые являются здоровыми и вкусными.
Видео дня
Сыры с высоким содержанием жира
С 9. 4 г жира за унцию., из которых 5. 98 г насыщены, сыр чеддер имеет больше жира, чем большинство других сыров. Синий сыр почти одинаково, как жирный с 8. 15 г жира, 5,29 г которого насыщены. Насыщенные жиры связаны с высоким уровнем холестерина, что может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям. Вот почему Американская ассоциация сердца призывает людей снизить потребление насыщенных жиров.
Жареные сыры
Не все твердые сыры так же жирны, как чеддер и голубые сыры. Например, у Гауды всего 7 78 г жира на унцию. и швейцарский имеет 7. 88 г. Еще ниже - фета, всего 6,0 г жира. Фета рассыпается по салатам и используется в омлетах. Его интенсивный соленый вкус добавляет уникальный вкус к продуктам. Это высокое содержание натрия, но замачивание его в воде в течение нескольких минут до подачи снижает общее содержание натрия.
Мягкие сыры
Текстура мягких сыров, таких как Бри, Камамбер и сливочный сыр, обусловлена их высоким содержанием воды. В отличие от твердых сыров, которые могут быть поставлены в течение многих лет, мягкие сыры обычно потребляются только через месяц или около того после производства. Это высокое содержание воды сбалансировано с несколько более низким содержанием жира.
С 6. 88 г жира в Камамберте и 7. 85 г в Бри, эти два разновидности предлагают любителям сыра немного более здоровые альтернативы сырам с высоким содержанием жира.
Версии с низким уровнем жира
Обезжиренные и обезжиренные версии различных сыров доступны в большинстве продуктовых магазинов. Если вы обнаружите, что обезжиренные сыры неприятны, варианты с низким содержанием жира часто более приемлемы. Немного сравнительных покупок является показательным. Например, в то время как 1 унция. из обычного сливочного сыра имеет 9. 71 г жира, его обезжиренные и обезжиренные варианты имеют только 4. 27 и 0. 28 г, соответственно. Обезжиренные версии чеддера содержат только 1. 98 г жира.
