Если вы наращиваете потребление белка для создания или укрепления мышц, вы можете обратиться к белковым порошкам для удобства. Изолят белка пшеницы и сывороточный белок - два варианта, которые вы можете рассмотреть. Оба белка богаты аминокислотами, необходимыми вашим мышцам, но если у вас есть аллергия, вам может потребоваться рассмотреть один за другим.
Видео дня
О белках
Изолят белка пшеницы создается путем превращения глютена, основного белка в пшеницу, в свободные аминокислоты. Хотя информация о питании может варьироваться в зависимости от производителя, 24-граммовый совок одного коммерчески доступного порошка белка пшеницы содержит 100 калорий, 20 г белка, 1 г жира и 3 грамма углеводов.
Сыворотка - это белок, обнаруженный в жидкой части коагулированного молока. 20-граммовый совок сывороточного белка содержит 75 калорий, 13 г белка, 1 г жира и 3,5 г углеводов.
Особые потребности в питании
Молоко и пшеница - два из самых распространенных пищевых аллергенов. Если у вас аллергия на молоко, вы можете избежать использования сывороточного белка. Кроме того, если у вас есть аллергия на пшеницу или клейковину, вы хотите избежать использования изолята белка пшеницы. Производители изолятов из белка пшеницы продают свой продукт без лактозы, но порошки сывороточного белка также без лактозы. Кроме того, в качестве белкового белка на основе неанигуляции изолят белка пшеницы может быть предпочтительнее людей, следующих за веганской диетой.
Building Muscle
Если вы строите мышцу, ваша сыворотка может быть более подходящей. Исследование, опубликованное в журнале «Питание и обмен веществ» в 2012 году, показало, что белковые порошки, богатые аминокислотами лейцина, такие как сывороточный белок, лучше при наращивании мышц, по крайней мере у крыс. Тем не менее, вы можете найти порошки изолята белка пшеницы с добавлением лейцина. Кроме того, эти данные основаны на исследованиях на животных, и исследования на людях могут иметь разные результаты.
Использование белковых добавок
Все в порядке, чтобы использовать белковые добавки, но вы можете упустить все дополнительные питательные вещества, которые вы получаете, когда едите всю еду. Молоко, например, является не только хорошим источником белка, но также богат кальцием и калием. А цельные зерна, такие как пшеница, богаты витаминами В, железом, магнием и клетчаткой. Кроме того, употребление всей пищи в отличие от приема добавки может быть более удовлетворительным.
