Без пшеницы диета не такая же, как диета без клейковин, но многие из тех же продуктов должны быть устранены. Из-за аллергии на пшеницу устанавливаются самые чистые диеты без пшеницы. Пшеница является одним из восьми лучших аллергенов и чаще всего встречается у детей, которые в конечном итоге перерастают ее. Если вы находитесь на диете, которая не должна содержать, можно создать сбалансированный план питания с осторожным планированием.
Видео дня
Альтернативы зерна
Устранение пшеницы из вашей диеты не означает, что вы не можете есть хлеб, злаки, крекеры или макароны. Ищите продукты, приготовленные из риса, картофеля или соевой муки, кукурузной муки или овса. Они доступны в магазинах здоровой пищи и во многих супермаркетах. Имеются также беспилотные версии блинов и вафельных смесей, сухарей и крупы, что облегчает приготовление без пшеницы. Замените макароны и другие крахмалы на основе пшеницы рисом или картофелем во время еды и выберите лебеду, которая не является зерном, а съедобным семенем.
Фрукты и овощи
Большинство видов фруктов и овощей, естественно, не содержат пшеницы, что делает их безопасным дополнением к диете без пшеницы. Большинство свежих, консервированных, замороженных и сушеных версий в порядке, но будьте осторожны с теми, которые панированы, потому что они, вероятно, содержат пшеницу. Некоторые виды консервированных фруктовых начинок из пирога содержат в них пшеницу, поэтому перед употреблением их обязательно прочитайте этикетки.
Яйца
Яйца являются хорошим источником белка и без пшеницы и недороги. Яйца безопасны для употребления любым способом, который они готовят, будь то скремблированный, жареный или отварной. Тем не менее, яичные суфле и кишеры часто изготавливаются с панировочными сухарями или корой, которые часто содержат пшеницу.
Мясо
Мясо - это естественно без пшеницы пища, которая безопасна для употребления в пищу, если вы должны удалить пшеницу из своего рациона. Выбирайте из говядины, баранины, свинины, курицы, рыбы или других видов морепродуктов. Мясо, которое было панировано, небезопасно и его следует избегать. Покупая холодные порезы, хот-доги, колбасы или приготовленные булочки с начинкой, прочитайте ингредиенты перед употреблением, потому что многие из них сделаны из пшеничных наполнителей.
Молоко
Молоко, йогурт и сыр не содержат пшеницы, что делает их безопасным дополнением к диете без пшеницы. Некоторые виды творога не содержат пшеницы, но проверяйте этикетку, прежде чем съесть ее, потому что некоторые содержат пшеничные наполнители. Солодовое молоко небезопасно есть на диете без пшеницы, а предметы, приготовленные из творога, многие из них также небезопасны.
Перекрестное загрязнение
При приготовлении блюд на диете без пшеницы важно быть уверенным, что ваши ингредиенты не вступают в контакт с теми, которые содержат пшеницу. Например, если вы смажете кусочек пшеничного тоста ножом, а затем положите его обратно в масляную миску, масло загрязнится. Это более вероятно, если вы единственный человек в своем доме после диеты без пшеницы. Если это так, подумайте о наличии двух контейнеров с маслом, который предназначен для общего использования, и один, который помечен как без пшеницы. Майонез - еще одна пища, о которой вы должны быть осторожны. Используйте отдельные коленды для слива обычных макаронных изделий против пшеницы и используйте отдельные контейнеры для хранения остатков.
