Чем более ограничительная вегетарианская диета, тем сложнее удовлетворить ваши ежедневные потребности в питании. Если вы едите яйца и молочные продукты, это будет легче, чем если вы вообще не будете есть животных продуктов. Если вы решите следовать вегетарианской диете, может быть полезно проконсультироваться с профессионалом в области питания, чтобы получить индивидуальное консультирование для удовлетворения ваших потребностей.
Видео дня
Витамин B-12
Вегетарианцы могут испытывать недостаток в витамине B-12, потому что этот витамин прежде всего встречается в продуктах животного происхождения. Это может занять годы, чтобы развить дефицит этого витамина, поэтому попросите ваш уровень этого витамина в крови регулярно проверяться. Согласно Университету штата Колорадо, когда развивается дефицит, это может привести к необратимому повреждению нервов, поэтому обратите особое внимание на это питательное вещество. Вы можете получить витамин B-12 в добавке самостоятельно или в качестве дополнения к ежедневной добавке витамина B.
Кальций
У вас может быть повышенный риск развития дефицита кальция с вегетарианской диетой, особенно если вы не едите молочные продукты. Слишком мало кальция может привести к развитию мягких костей и увеличению риска развития остеопороза в будущем. Вы можете получить кальций из темно-зеленых листовых овощей. Если ваша диета не хватает в молочных и темно-зеленых листовых овощах, вы можете захотеть принимать ежедневную добавку кальция или поливитамин, содержащий кальций.
Железо
Утюг в растительных продуктах не поглощается, а также железо из животных источников. Таким образом, вы можете столкнуться с риском развития дефицита железа. По данным Международной ассоциации педиатрии хиропрактики, добавление железа может быть мудрым, особенно для женщин в возрасте до менопаузы и любых вегетарианцев, которые сохраняют безбашенную диету более шести лет. Регулярно проверяйте уровень железа, если вы вегетарианец.
Витамин D
Если вы вегетарианец, вы можете захотеть ежедневно принимать витамин, содержащий витамин D. Витамин D присутствует в молочных продуктах и рыбе, которых может не хватать вегетарианская диета. Витамин D помогает организму абсорбировать кальций, поэтому заметный недостаток может сделать вас склонным к мягким, хрупким костям с течением времени.
