Лук возник в Египте, и по прибытии в Рим стали известны как unio, или большая жемчужина, переводящаяся на средний английский язык как unyon, объясняет Техасский университет A & M. Лук стал основным продуктом в американской диете. Законодательство было сделано вокруг лука, в том числе из Южной Каролины, которая запрещает некоторым женщинам есть лук на публике при ношении шорт. Если не считать этого, то знакомый лук является питательным выбором овощей.
Видео дня
Калий
Лук обеспечивает калий, имеющий около 200 мг в одном луковице среднего размера. Классифицированный как необходимый минерал, калий также является необходимым электролитом. Калий удерживает жидкости от просачивания из ваших тканей, поддерживая положительно заряженный ион внутри клеток. Дефицит калия может вызвать гипокалиемию, которая представляет собой мышечную слабость, спазмы, кишечный паралич, вздутие живота, запоры и усталость. По словам Института Линуса Полинга, высокое потребление пищи из богатых калием продуктов, таких как лук, может помочь предотвратить инсульт, высокое кровяное давление и камни в почках. Рекомендуемое диетическое пособие на калий составляет 4, 700 мг в день.
Витамин C
Средний лук может содержать более 20 процентов рекомендуемого ежедневного диетического пособия или RDA в соответствии с Texas A & M University. Витамин С является антиоксидантом, который борется с свободными радикалами в вашем организме. Свободные радикалы производятся от нормального метаболизма или от внешних токсинов, таких как сигаретный дым и избыточное пребывание на солнце. Витамин С или аскорбиновая кислота необходимы для производства коллагена, ключевого компонента в структуре кровеносных сосудов, костей, связок и сухожилий. RDA для витамина С составляет 90 мг в день.
Натрий
Натрий действует как электролит в вашем теле. Средний лук может содержать около 10 мг натрия, что является критическим элементом для поддержания функций организма. Натрий - это инь к ян калия. В то время как калий поддерживает внутриклеточную жидкость, работа натрия заключается в том, чтобы не допустить проникновения внеклеточной жидкости в ваши клетки. Он регулирует кровяное давление и играет важную роль в функции почек и секреции определенных гормонов. RDA для натрия составляет 1,5 мг в день.
