Обзор
Салаты - отличный способ взять в пищу как будущую маму, так и ее нерожденную потребность ребенка во время беременности. Создание блюд с использованием свежих овощей, цельных фруктов, орехов, семян, цельного зерна и рыбы или постной птицы позволяет им получать доступ к витаминам, минералам, белкам и необходимым жирным кислотам омега-3, но из-за восприимчивости плода к пищевым инфекциям немного необходимо проявлять особую осторожность во время приготовления салата. Общие пищевые инфекции, которые могут поступать из зараженных фруктов, овощей или сыров, включают циклоспориоз, кишечную палочку, гепатит, листериоз, новообразования или гастроэнтерит, сальмонеллез и бактериальную дизентерию, согласно Управлению по контролю за продуктами и лекарствами США.
Салаты с салатом из салата
Салаты часто начинаются с темных, зеленых листовых овощей, и все салаты безопасны после мытья, но не все одинаково выгодны. Чтобы получить максимальную питательную ценность, салатные злаки, такие как рукколой, капустой, шпинатом, ромейном, красным салатом и радиккио, должны быть выбраны из разновидностей библей и айсбергов.
Чтобы сделать зелень салата безопасной, необходимо очистить зелень и использовать ее в течение нескольких дней после покупки. Начните с мытья рук и всех поверхностей, используемых для приготовления салата в теплой мыльной воде. Затем вымойте зелень, лист за листом, под проточной водой и протрите их сухими чистыми бумажными полотенцами или закрутите их в машине, изготовленной для этой цели. После чистки храните зелень, накрытую в холодильнике, установленном на уровне менее 40 градусов по Фаренгейту. Эти рекомендации, сделанные Национальными институтами здравоохранения, предназначены для предотвращения заражения инфекциями пищевого происхождения, которые могут вызывать серьезные осложнения при беременности.
Салаты с несколькими овощами
В салат также можно добавить много других овощей, и, по данным организации Teratology, будущие мамы не должны чувствовать себя обязанными покупать более дорогие органические продукты. Эти ученые утверждают, что пестициды промышленного класса, используемые в сельском хозяйстве, не представляют угрозы здоровью неродившегося ребенка, особенно после того, как овощи будут промыты.
Помидоры включают виноградные и вишневые сорта, которые можно добавлять целыми после мытья в проточной воде и сушки, а большие формы одинаково вкусны нарезать или нарезать на мелкие кусочки.
Морковь и мексиканский овощ, джикама просто нужно промыть и очистить перед добавлением в салат, но брокколи, цветная капуста и сельдерей должны нарезать кусочками кусочка, чтобы грязь не могла прятаться в их щелях во время стирки.После этой дополнительной подготовки они добавляют волокно и хруст в любой салат.
Зимние овощи, такие как пастернак, репа и свекла, расширяют доступ к свежим, местно выращиваемым продуктам круглый год. Их следует мыть и очищать перед приготовлением, после чего их можно добавить в салат.
Салаты с мясом, рыбой или яйцами
Протеин важен для здорового роста плода, а добавление рыбы или орехов в салат также увеличивает количество омега-3 жирных кислот, которые способствуют развитию здорового организма и тела еще до рождения, но для яйца безопасности, рыба и любое мясо, добавленное в салаты, должны быть полностью приготовлены. Национальные институты здравоохранения рекомендуют готовить сырые яйца в течение 10 минут, а красное мясо и домашняя птица достигают температуры 165 и 180 градусов по Фаренгейту соответственно.
Так как сырые яйца следует избегать во время беременности, салатные повязки должны быть приготовлены без них, а в ресторанах женщины должны попросить убедиться, что они не содержатся в салатном соусе.
У ученых вызывает озабоченность по поводу уровней загрязнения метилртути в мировом водоснабжении и его способности наносить ущерб нерожденному ребенку. Поскольку рыба-меч, акула, королевская макрель и плитка часто обнаруживают, что неприемлемые уровни этих опасных химических беременных женщин рекомендуются Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США, чтобы полностью их избежать и ограничить тунец до 6 унций в неделю.
Наконец, чтобы предотвратить заражение Listeria, только сыр, приготовленный из пастеризованного молока, следует добавлять в салаты или употреблять в пищу любым способом во время беременности. Центры по контролю и профилактике заболеваний сообщают, что риск получения листерии в беременных женщинах в 10 раз выше, чем для населения в целом.
