Белок - это питательное вещество, ваше тело должно расти, а также поддерживать и поддерживать свою жизнь. После воды белок является самым обильным веществом в вашем теле. Вы можете знать, что ваши мышцы состоят из белка, но вещество в его различных формах служит в других важных ролях. Например, белки помогают клеткам развиваться и сообщаться, действовать как ферменты и гормоны, вести транспортировку питательных веществ по всей крови и восстанавливать поврежденную ткань. Другими словами, вы не можете жить без белка.
Видео дня
Мышечная масса
Основными блоками белков являются аминокислоты. Двадцать известных аминокислот соединяются вместе, образуя различные виды белка. Белки, называемые актином и миозином, составляют большую часть ваших мышечных волокон. Они скользят друг мимо друга, образуя кросс-мосты, которые позволяют мышцам сжиматься. Они позволяют практически всем формам передвижения, от моргания глаз до бега, прыжков и танцев. Ваше сердце, печень, легкие и большинство органов вашего тела сделаны из белков.
Формирование клеток
Каждая клетка в вашем теле имеет в себе некоторый белок. Огромные кластеры белков объединяются для построения клеток, выполняя такие задачи, как копирование генов во время деления клеток и развитие новых белков. Протеиновые рецепторы снаружи клеток общаются с «партнерскими» белками внутри клетки. Белок-носитель используется для создания гемоглобина, части ваших красных кровяных телец, который перемещает кислород по всему телу. Белок также является важной частью вашей иммунной системы, так как он является неотъемлемым компонентом антител, которые ваш организм делает для защиты от инфекций.
Техобслуживание и ремонт тканей
Вам нужен протеин, чтобы помочь вашему телу отремонтировать клетки и создать новые. Ваши волосы, кожа и ногти состоят из типа белка, который также необходим для поддержания их целостности, а также для ремонта и замены тканей. Например, если вы падаете и ушибаете себя, белок очень вовлечен в исцеление ваших ран. Белки также поддерживают ваше тело. Например, коллаген представляет собой волокнистый тип белка в вашем хряще и сухожилиях, которые поддерживают ваши кости и поддерживают вашу кожу.
Ферменты и гормоны
Ферменты - это белки, которые контролируют химические реакции в вашем организме. Многие гормоны - это, по сути, «посланные» белки, которые сообщают вашим клеткам, как себя вести. Ферменты в вашей слюне, желудке и кишечнике являются белками, которые помогают в пищеварении. Инсулин является примером белка, который действует как гормон. Его задача состоит в том, чтобы помочь перевести сахар в крови в ваши клетки, чтобы обеспечить топливо.
Источник энергии
Как макроэлемент или питательное вещество, которое вам нужно в довольно больших количествах, белок может использоваться вашим организмом как источник энергии.У здоровых, хорошо питающихся людей ваше тело попытается сэкономить ваши белковые магазины, прежде чем погрузиться в них. В конце концов, у них есть важная работа. Однако, если у вас недостаточно углеводов или жиров, можно использовать белок. С другой стороны, если вы потребляете больше белка, чем ваше тело, его можно хранить в виде жира.
