Трудно работать мексиканской пищей в низкокалорийной диете. Пищевая категория, содержащая лепешки, тако, буррито, начо и кесадиллы, является восьмым по величине источником калорий в среднем американском рационе, согласно диетическим рекомендациям 2010 года из Департамента здравоохранения и социальных услуг США. Однако, с планированием и некоторыми осторожными выборами, вы можете найти низкокалорийный мексиканский вариант питания.
Видео дня
Стартеры
Салат может быть низкокалорийным вариантом для мексиканской кухни, особенно если вы не едите раковину, которая обычно поставляется с ней. Имейте много салата и помидоров, а сверху - сальсой вместо сметаны или с высоким содержанием жира. Мексиканский куриный тортилья суп может быть низким содержанием калорий, если он основан на бульоне, а не на основе крема. Если возможно, достаньте чипсы тортильи сбоку и не ешьте многие из них. Начо с сыром и мясом содержат большое количество жира и калорий, поэтому ограничьте их или избегайте.
Основное блюдо
Для вашего основного блюда в мексиканском ресторане, есть бедный протеин, такой как жареная куриная грудка, рыба или креветка. Другим хорошим выбором является курица или креветки фахитас, которые поставляются с овощами, такими как зеленый и красный перец и лук. Американская сердечная ассоциация рекомендует избегать высокожирных кесадилл, а также жирного мяса, такого как колбаса хоризо и жареная говядина или свиные карниты. Маленькие энчилады с красным соусом также могут быть низкокалорийными.
Приправы
Сэкономьте сотни калорий в мексиканской еде, выбрав низкокалорийные приправы вместо высококалорийных начинок. Хороший выбор, по данным Американской кардиологической ассоциации, включает сальсу, пико де-галло, кинзу и перец халапеньо. Избегайте жирных приправ, таких как полножирный сметана, сыр чеддер или сыр Монтерей, и попросите вместо этого сметану с низким содержанием жира. Гуакамоле и оливковые ломтики содержат большое количество калорий, но они содержат высокомолекулярные мононенасыщенные жиры. Многие соленые приправы с высоким содержанием натрия, поэтому ограничьте потребление или придерживайтесь свежих трав и специй, если вы пытаетесь уменьшить потребление натрия.
Вопросы
Маленькие порции могут удовлетворить вашу жажду мексиканской пищи, не сдавая вас в калорийный лимит.Попросите один предмет, например, тако или небольшой буррито, а не тарелку с жирным рисом, пережаренные бобы и чипсы тортильи сбоку. Измельченный салат и нарезанные кубиками помидоры содержат мало калорий, и они могут добавить объем к вашей еде. Ограничьте количество калорий в еде низким, используя питьевую воду или другой напиток без калорий, и не есть жареные десерты, такие как флауты.
