Витамин B12 необходим для здоровых клеток крови и нервов, а также для производства ДНК. B12 присоединен к белку в пище, но желудочная кислота разделяет два. Затем ваше тело объединяет витамин B12 с внутренним фактором, белком, вырабатываемым вашим желудком и необходимым для поглощения витамина B12. Некоторые люди не могут сделать внутренний фактор, что приводит к трудностям в поглощении витамина B12. Ваше тело хранит витамин, поэтому недостатки, вызванные низким потреблением, редки, но они могут возникать при целиакии и других заболеваниях пищеварительного тракта. Поскольку основным диетическим источником витамина B12 является пища из животных источников, недостаток - это возможность с веганскими диетами.
Видео дня
Тест на витамин B12
Вы должны поститься в течение шести-восьми часов перед анализом крови B12. Хотя эталонные диапазоны могут варьироваться от лаборатории к лаборатории, нормальные показания для витамина B12 составляют приблизительно от 200 до 900 пикограмм на миллилитр или пг / мл крови. Ниже 200 пг / мл указывает на недостаток. Если ваши уровни низки, у вас, вероятно, есть симптомы дефицита. У пожилых людей могут быть симптомы, если их уровень ниже 500 пг / мл.
Симптомы дефицита витамина B12
Симптомы дефицита витамина B12 включают усталость, слабость, потерю аппетита, потерю веса, запоры и болезненность рта или языка. Дефицит может также вызывать неврологические симптомы, такие как онемение и покалывание в конечностях, проблемы с балансом, депрессия, спутанность сознания, плохая память и слабоумие. Младенцы, у которых дефицит витамина B12, возможно, не могут процветать, то есть они не растут и не набирают вес, как должны. Они также могут не достигнуть этапов развития, как ожидалось.
Осложнения дефицита витамина B12
Мегалобластная анемия является серьезным результатом дефицита витамина B12. Эритроциты растут больше, чем нормальные, то есть недостаточно здоровых эритроцитов, что приводит к анемии. Мегалобластическая анемия также может быть вызвана дефицитом фолата, поэтому тестирование фолата часто проводится с помощью теста на витамин B12. Большое количество добавок фолата может исправить мегалобластическую анемию и скрыть дефицит витамина B12; однако неврологический ущерб по-прежнему возникает, если дефицит витамина B12 не рассматривается. Пернициозная анемия - это форма мегалобластной анемии, вызванной вашим желудком, не вызывающим неотъемлемый фактор. Поскольку отсутствие внутреннего фактора не позволяет абсорбировать витамин B12, необходимы инъекции витамина B12.
Рекомендуемый прием
С 14 лет и старше вам нужно 2. 4 мкг витамина B12 в день. Если вы беременны, ваша потребность увеличивается до 2,6 мкг, а при грудном вскармливании - до 2,8 мкг. В возрасте до шести месяцев ребенку требуется 0. 4 мкг, а затем 0. 5 мкг до 1 года. Детям от 1 до 3 лет необходимо 0.9 мкг, от 4 до 8 лет нуждаются в 1. 2 мкг и от 9 до 13 лет нуждаются в 1. 8 мкг.
Диетические источники витамина B12
Витамин B12 встречается естественным образом только в продуктах из животных источников, включая молочные продукты и яйца. Наибольшее количество содержит печень и моллюски из говядины. Многие упакованные продукты обогащены витамином B12. Люди, которые следуют строгой веганской диете, избегая всех продуктов из животных источников и тех, у кого есть проблемы с абсорбцией из-за болезни или операции, следует поговорить со своим врачом о добавлении витамина B12.
