При оценке вашей диеты калории не являются единственным фактором, который следует учитывать. Также стоит отметить гликемический индекс вашей пищи, который указывает скорость, с которой конкретная пища повышает уровень сахара в крови. Высокогликемические продукты вызывают быстрый всплеск в вашем сахаре крови, тогда как те, у кого низкий гликемический индекс, вызывают более медленное увеличение. Наслаждение чашей простого йогурта не вызовет быстрого ответа на сахар в крови.
Видео дня
GI простого йогурта
Продукты с гликемическим индексом 55 или менее считаются низкими, а простой йогурт имеет гликемический индекс 14. Для сравнения, фруктовый йогурт имеет более высокий гликемический индекс из-за добавления сахара и фруктов в йогурте, но по-прежнему занимает нижний конец шкалы на 36.
Комбинат йогурта и волокна
Питание простого йогурта и других продуктов с низким гликемическим индексом является идеальным, так как диета, богатая высокогликемическими продуктами, может вызвать не только высокий уровень сахара в крови, но и увеличьте риск заражения диабетом типа 2. Если вы не одобряете вкус простого йогурта, соедините его с пищей с высоким содержанием клетчатки, например с яблоком. Яблоко обеспечивает сладость, а его волокно помогает заполнить вас, не вызывая быстрого повышения уровня сахара в крови. Продукты с высоким содержанием клетчатки имеют низкие гликемические показатели, потому что волокно замедляет поглощение пищи.
Белки и другие преимущества
Обычный йогурт также является источником белка, который играет важную роль в таких функциях, как рост клеток. Белок в простом йогурте варьируется в зависимости от его типа. Обычный, обезжиренный йогурт имеет около 8. 9 граммов белка на контейнер с 6 унциями. Простой греческий йогурт выше в белке, с около 17. 3 граммами белка на контейнер с 6 унциями. Взрослым мужчинам и женщинам необходимо 56 и 46 граммов белка, соответственно, в день. Йогурт также является источником витаминов, минералов, таких как кальций, и пробиотиков, которые являются здоровыми бактериями, которые приносят пользу организму.
Гликемический индекс молочных продуктов
Обычный йогурт имеет более низкий гликемический индекс, чем многие другие молочные продукты. Его гликемический индекс ниже, чем у молока; цельное молоко имеет гликемический индекс 30, а обезжиренное молоко имеет гликемический индекс 32. Когда производители добавляют сахар в другие молочные продукты, гликемический индекс быстро увеличивается. Например, заварной крем и мороженое имеют рейтинг 43 и 60.
