Глутаминовая кислота, или глутамат, представляет собой аминокислоту, которая естественным образом встречается в организме. Обычно признанная в качестве нейротрансмиттера глутаминовая кислота является гидрохлоридом (HCL) и часто используется для ароматизации пищевых продуктов или в качестве дополнения для стимулирования пищеварения.
Видео дня
Пищеварительный
Пациент, который чаще ест или потребляет большое количество пищи, может страдать от легкого и умеренного дискомфорта пищеварительной системы, начиная от газа и вздутия живота до интенсивного дискомфорта. Это происходит из-за подавления желудочной кислоты, поскольку она постоянно полна, замедляя пищеварение. В качестве пищеварительной помощи можно использовать глютаминовую кислоту hcl, хотя доктор Элсон М. Хаас в своей книге «Staying Healthy with Nutrition» сообщает, что другие кислоты, такие как бетаин HCL, могут быть более эффективными.
Другие преимущества
Др. Хаас также утверждает, что использование HCL в форме дополнения может быть полезно для других пациентов с низкой секрецией кислоты, таких как диабетики. Дополнение может также функционировать как дополнение против старения. Производство HCL обычно является низким во время стресса, что может способствовать как внешнему старению, например морщинам, так и возрастным пятнам; и внутреннее старение, такое как заболевание пародонта и расстройства пищеварения.
Пищевая добавка
В качестве пищевой добавки глютаминовая кислота HCL более известна как MSG для широкой общественности и используется в качестве натриевой добавки. Натриевые добавки в пище имеют тенденцию вызывать некоторую озабоченность, но в марте 2003 года в выпуске «Журнала химического образования» д-р Аддисон Аульт подробно описывает, как MSG синтезируется естественным образом и не вызывает никаких опасений.
Дозировка
Дозировка добавок HCL глутаминовой кислоты относительно низкая, около 500-1,5 мг. Добавки обычно содержатся в форме таблеток, изготовленных из белого порошкообразного вещества. Он также доступен в продаже, как ингредиент во многих порошковых добавках белка.
Предупреждения
Хотя добавление глутаминовой кислоты обычно считается безопасным для большинства людей, известно, что он имеет следующие побочные эффекты в зависимости от клиники Майо: промывка, головные боли, потоотделение, онемение, покалывание, жжение, сердцебиение, тошнота, слабость и боли в груди. Рекомендуется, чтобы те, кто страдает психическими расстройствами, беременными женщинами и женщинами, которые кормят грудью, не должны принимать никаких глутаминовых добавок или продуктов с добавками MSG.
