Окисление представляет собой химический процесс, который, как определено в свободной форме, включает удаление электронов из определенных областей молекулы. В биохимических процессах окисление обычно приводит к высвобождению энергии. Таким образом, когда вы «сжигаете» глюкозу для энергии, ваши клетки на самом деле окисляют молекулу глюкозы для получения продуктов углекислого газа и воды.
Видео дня
Глюкоза
Молекула глюкозы содержит накопленную энергию в своих связях, как и другие молекулы питательных веществ, включая крахмал, белки и жиры. Когда вы потребляете пищу, содержащую глюкозу, вы перевариваете пищу и поглощаете глюкозу в крови. Оттуда клетки захватывают глюкозу и либо хранят ее для последующего использования, либо химически сжигают ее для обеспечения энергии. Окисление глюкозы во многом аналогично сжиганию древесины: она выделяет химическую энергию.
Гликолиз
Процесс полного окисления глюкозы начинается с того, что клетка расщепляет молекулу глюкозы на две молекулы пирувата, поясните доктора. Реджинальд Гарретт и Чарльз Гришам в своей книге «Биохимия». Это происходит с помощью серии из 10 реакций, коллективно называемых гликолизом. Разделение глюкозы на пируват представляет собой частичное окисление глюкозы и происходит с выделением небольшого количества энергии. Однако полное окисление глюкозы требует дополнительных реакций.
Цикл Креба
Оставшаяся часть окисления глюкозы происходит с помощью серии реакций, называемых циклом Креба. Эти реакции модифицируют пируват для получения молекулы, называемой ацетил-СоА, которая затем подвергается серии из восьми дополнительных реакций, объясняют доктора. Мэри Кэмпбелл и Шон Фаррелл в своей книге «Биохимия». В конце цикла Креба глюкоза полностью окисляется, и вся доступная энергия от исходной молекулы глюкозы была высвобождена и собрана клеткой.
Продукты
Продуктами полного окисления глюкозы являются углекислый газ и вода. Поскольку эти молекулы представляют собой продукты тщательной экстракции энергии, они, по существу, являются клеточными продуктами - клетка не может использовать их для обеспечения дополнительной энергии. Клетки рециркулируют воду, получаемую путем окисления глюкозы. Двуокись углерода, однако, диффундирует в кровоток и перемещается в легкие. Оттуда вы выдохнете. По сути, когда вы потребляете и сжигаете глюкозу, вы выдыхаете продукты окисления глюкозы.
