Лук, вероятно, это первая еда, о которой вы думаете, когда планируете ежедневные углеводы, но они являются источником натурального сахара, сложных углеводов и клетчатки. Лук дает вам здоровый углеводный вариант, потому что наряду с углеводами они поставляют полезные фитонутриенты, которые являются растительными соединениями, которые способствуют здоровью. Они содержат антиоксидантные флавоноиды, а также одно и то же вещество, содержащееся в чесноке, которое может помочь предотвратить рак желудка и колоректального рака, согласно Институту Линуса Полинга.
Видео дня
Всего углеводов
Один маленький сырой лук, равный примерно двум большим ломтикам, имеет 6,5 граммов от общего количества углеводов. Рекомендуемое диетическое пособие для здоровых мужчин и женщин составляет 130 граммов от общего количества углеводов в день, поэтому вы получите 5 процентов своих ежедневных углеводов из этой порции. В то время как вы не можете заполнить большую часть своего ежедневного приема луком, когда вы сочетаете их с другими продуктами, такими как овощи, бобы, цельные зерна или бедный белок, лук добавляют дополнительный стимул обезжиренного и низкокалорийного углеводов.
Волокно для сердца и здоровья
Около половины волокна в луке - нерастворимый тип, а другая половина - растворимая клетчатка. Нерастворимая клетчатка сохраняет правильную пищеварительную систему и помогает предотвратить некоторые проблемы с желудочно-кишечным трактом, такие как дивертикулярная болезнь. Растворимое волокно образует гелеобразную массу в пищеварительном тракте, которая заставляет вас чувствовать себя полной и замедляет поглощение сахара в кровоток. Он также связывается с холестерином и выводит его из вашей системы, что помогает предотвратить сердечные заболевания. Женщины должны потреблять 25 г клетчатки ежедневно, тогда как мужчинам необходимо получить 38 граммов.
Простое повышение сахара
Естественный простой сахар, который вы получите от небольшого лука - 3 грамма, - это тип углеводов, который ваше тело предпочитает использовать для энергии, особенно для рабочих мышц и ваш мозг. Преимущество получения сахара из лука заключается в том, что волокно помогает предотвратить большой всплеск в сахаре крови. Это сильно отличается от нездорового добавленного сахара в напитках, хлебобулочных изделиях и конфетах.
Комплекс Carbs Endure
Крахмал представляет собой форму углеводов, обычно называемых сложными углеводами. Лук и другие растения сохраняют необходимый сахар в виде крахмалов. Эти углеводы похожи на простой сахар, потому что они состоят из молекул сахара. Разница заключается в том, что крахмалы содержат много молекул, которые образуют сложные формы, тогда как простые сахара содержат только несколько молекул. В результате организму требуется больше времени для разрушения и переваривания крахмалов, что обеспечивает длительную энергию. Один маленький лук имеет примерно 2 грамма крахмала.
