Ваше тело нуждается в жире для энергии, а также для хранения витаминов, защиты органов, регулирования производства гормонов и оказания помощи многочисленным другим функциям. Жир должен составлять часть ваших общих калорий, а белки и углеводы представляют собой остальное. Детям в возрасте 14 лет требуется немного больше жира в диете, чем взрослые, из-за их более высоких типичных уровней активности, увеличения потребления калорий и увеличения потребностей в питательных веществах из-за роста.
Видео дня
Всего жиров
По данным совета по питанию и питанию Института медицины, жиры должны составлять от 25 до 35 процентов от общего количества калорий 14- летнего мальчика или девочку. По данным Министерства сельского хозяйства США, средняя 14-летняя девочка среднего возраста с умеренно активным стилем жизни потребляет около 2 000 калорий в день, а умеренно активный мужчина того же возраста требует от 2 до 400 до 2 800 калорий в день. 14-летняя женщина должна потреблять от 500 до 700 калорий в день из жира, а мужчина должен потреблять от 650 до 910 жирных калорий. Жир содержит 9 калорий на грамм, поэтому 14-летняя женщина и мужчина должны потреблять от 56 до 78 и от 72 до 101 г жира соответственно.
Ненасыщенный жир
Большинство, если не все, вашего диетического жира должны быть ненасыщенными. Мононенасыщенные жиры могут помочь улучшить уровень холестерина и снизить риск сердечных заболеваний. Полиненасыщенные жиры обеспечивают аналогичные преимущества как мононенасыщенные жиры, но также могут снизить риск развития диабета типа 2 и улучшить некоторые когнитивные функции. Хотя большинство ваших жиров должно быть ненасыщенным, МОМ предоставляет конкретные рекомендации для полиненасыщенных жиров. Средний 14-летний мужчина должен потреблять 16 г омега-6 жирных кислот и 1,6 г омега-3 жирных кислот. Средняя 14-летняя женщина должна потреблять 11 г омега-6 жирных кислот и 1 г омега-3 жирных кислот.
Насыщенный и транс-жир
Вы должны максимально ограничить потребление насыщенных и транс-жиров. Насыщенный жир обычно содержится в продуктах животного происхождения, тогда как транс-жир существует в продуктах животного происхождения, а также в упакованных и обработанных пищевых продуктах. Оба жиров имеют высокую корреляцию с сердечно-сосудистыми заболеваниями, и МОМ не предоставляет рекомендуемых диетических пособий для этих жиров. Министерство сельского хозяйства США советует потреблять менее 10 процентов ваших калорий из насыщенных жиров и 1 процент от транс-жиров. В среднем 14-летняя женщина должна ограничить ежедневное потребление насыщенных и транс-жиров до 22 и 2 г соответственно, тогда как средний 14-летний мужчина должен потреблять менее 29 и 3 г соответственно.
Холестерин
Холестерин - это восковое вещество, похожее на жир, и обычно содержится в продуктах с высоким содержанием жира.Ваше тело нуждается в холестерине для производства желчных солей и гормонов, но ваша печень производит достаточно каждый день, так что вам не нужно много в вашем рационе. Слишком много холестерина в рационе может привести к артериальному наращиванию, что может привести к инсультам и сердечным приступам. Министерство сельского хозяйства США советует, чтобы 14-летние мальчики и девочки потребляли менее 0,3 г холестерина в день.
