Амарант - это зерно, используемое для приготовления муки для выпечки. По словам Томас Джефферсонского сельскохозяйственного института, его часто добавляют в муку пшеницы, чтобы приготовить расфасованные хлеб, сухари и печенье. Амарантная аллергия вызовет побочные реакции в течение нескольких минут или до часа после того, как вы съедите зерно. Если вы подозреваете, что у вас аллергия на амарант, обратитесь к врачу для дальнейшей оценки. Амарантовая аллергия встречается редко, но происходит. Если вам поставили диагноз аллергии на зерно, вы можете быть более склонным к амарантовой аллергии.
Видео дня
Причины аллергии
Аллергическая реакция вызвана тем, что иммунная система принимает белки в амаранте для опасного вещества. Тело реагирует так, как будто оно находится под атакой, и начинает защищаться антителами. IgE-антитела создаются специально для борьбы с белками из зерна. После того, как антитела IgE попадают в кровоток, тучные клетки начинают продуцировать гистамин, химическое вещество, предотвращающее инфекции, согласно Американской академии аллергии, астмы и иммунологии. Ускоренное количество гистамина вызывает воспаление в мягких тканях, что является симптомом большинства пищевых аллергий.
Симптомы
Симптомы могут варьироваться от легкой до тяжелой и затрагивать каждого по-разному. По словам клиники Майо, повышенный гистамин в организме может вызвать застой в синусах, астму, кожные реакции и симптомы желудка. Заложенность синуса может сопровождаться чиханием, давлением на лице и насморком. Симптомы астмы от амарантовой аллергии включают свистящее дыхание, кашель, одышку, стеснение в груди и затрудненное дыхание. Вы можете развить крапивницу, экзему или общее раздражение кожи от пищевой аллергии. Желудочные симптомы включают тошноту, рвоту, диарею, боль в желудке, судороги и вздутие живота.
Идентификация
Если ваш врач может порекомендовать тесты на аллергию, чтобы подтвердить аларматную аллергологию. По данным Американской академии аллергии, астмы и иммунологии, тесты на аллергию используют два основных подхода. Анализы крови и тесты на укол кожи используются, чтобы определить, создает ли ваше тело антитела IgE после контакта с белками, обнаруженными в амаранте. Тесты на кожные уколы вводят небольшое количество белка под кожу, чтобы увидеть, воспаляется ли он. Анализы крови используют образец вашей крови, чтобы определить, образуют ли антитела IgE после того, как кровь подвергается воздействию белка.
Предупреждение
Возможна редкая, но потенциально опасная для жизни реакция аллертовой аллергии. Симптомы тяжелой аллергии включают в себя неспособность дышать, быстрый сердечный ритм и психическое замешательство. Если возникает какой-либо из этих симптомов, обратитесь за медицинской помощью.
