Пища имеет несколько общих компонентов. Макроэлементы включают углеводы, белки и жиры, каждая из которых имеет подкатегории. Микроэлементы включают витамины, минералы и другие химические вещества, необходимые в небольших количествах. Питательные вещества обычно связаны вместе в больших химических соединениях. Эти большие молекулы должны быть разрушены системой пищеварения на более мелкие единицы, которые должны быть поглощены. Ротовая полость, желудок и кишечник - наряду с другими органами, такими как поджелудочная железа - предназначены для разрушения и поглощения питательных веществ. После абсорбции клетки организма могут использовать питательные вещества.
Видео дня
Полость полости рта
Процесс разложения пищи на полезные питательные вещества начинается в полости рта. Язык, губы и щеки перемещают пищу вокруг рта, обнажая ее до зубов. Зубы замяли и размололи пищу. Слюна увлажняет пищу и подвергает ее ферментам, таким как слюнная амилаза, которая разрушает связи между длинными ветвящимися углеводными молекулами. Слюна также заставляет жеваемую пищу слипаться, образуя болюс.
Желудок
В желудке содержится соляная кислота. Это убивает много бактерий, а также помогает ферментам в желудке работать. Желудочно-кишечные ферменты, такие как пепсин, разлагают белок на аминокислоты. Другие типы молекул не так тщательно перевариваются, как белок, до достижения тонкого кишечника. После пищеварения в желудке еда перемещается через привратник в тонкую кишку.
Кишечник
Печень выделяет желчь, а поджелудочная железа выделяет пищеварительные ферменты в первую часть тонкой кишки, называемую двенадцатиперстной кишкой. У двенадцатиперстной кишки есть свои ферменты. Желчь помогает растворить жиры и нейтрализовать желудочную кислоту. Ферменты разлагают оставшийся белок на аминокислоты, а углеводы и жиры - на отдельные молекулы. Затем клетки кишечника поглощают питательные вещества и передают их в кровоток, где они обрабатываются печенью.
Cellular Metabolism
Когда-то в организме жиры, углеводы и аминокислоты могут храниться такими тканями, как скелетная мышца и печень. Альтернативно, они могут быть биохимически разбиты клетками, чтобы сформировать энергонесущие молекулы клетки, такие как аденозинтрифосфат или АТФ.
