Наращивание зубного налета в артериях, известное как атеросклероз, чаще всего происходит из-за двух типов диетических жиров: насыщенных жиров и транс-жиров. Потребление больших количеств каждого из этих жиров приведет к повышению уровня холестерина липопротеинов низкой плотности. По мере увеличения уровней холестерина ЛПНП артеральная бляшка начинает накапливаться, и могут произойти блокировки. Это может привести к сердечным заболеваниям, включая ишемическую болезнь сердца, сонную артерию, болезнь периферических артерий и хроническое заболевание почек.
Видео дня
Артериальная доска
Налоговое наращивание, которое вызывает атеросклероз, включает жир, холестерин, кальций и другие вещества. Поскольку эта мемориальная доска накапливается со временем, поток крови к основным органам в организме становится ограниченным. При нехватке богатой кислородом крови жизненно важные органы могут начать терпеть неудачу. Самым распространенным из них является сердце. Ионная болезнь сердца является убийцей номер один среди мужчин и женщин в Соединенных Штатах. Болезнь сонной артерии блокирует артерии, которые снабжают мозг мозгом, что может вызвать инсульты. Болезнь периферической артерии - это уменьшение притока крови к рукам, ногам и тазу, вызывающее онемение, боль и больший риск заражения.
Насыщенные жиры
Насыщенные жиры чаще всего происходят из животных источников, таких как говядина, молочные продукты и яйца. Они могут поднять ваш плохой холестерин, что увеличивает риск сердечного приступа, инсульта и других проблем со здоровьем. Согласно MedlinePlus, диета, богатая насыщенным жиром, может увеличить накопление холестерина, что может привести к закупорке или закупорке артерий. Заменив некоторые из насыщенных жиров в вашем рационе ненасыщенными жирами, вы можете помочь в управлении уровнем холестерина ЛПНП.
Продукты с высоким содержанием насыщенных жиров
В Гарвардской школе общественного здравоохранения перечислены лучшие продукты, которые способствуют потреблению насыщенных жиров в целом в американских диетах. От самого высокого до самого низкого, в процентах, они включают: регулярный сыр, пиццу, десерты на основе зерна, молочные десерты, куриные и смешанные куриные блюда, колбасу, бекон, ребра, гамбургеры, смешанные мексиканские блюда, говядины и смешанные блюда из говядины, жирное молоко, макароны, цельное молоко, яйца, конфеты и масло. Гарвардская школа общественного здравоохранения рекомендует сокращать эти насыщенные жиры и заменять их здоровыми жирами, такими как орехи, жирная рыба, растительные масла и авокадо, а не продукты, богатые рафинированными углеводами.
Транс Жиры
Трансжиры, продукты из частично гидрированных масел, настолько вредны для артерий, что Управление по контролю за продуктами и лекарствами установил ограничения на их использование. FDA больше не признает транс-жиры как безопасные, поскольку они одновременно снижают уровень холестерина и снижают уровень холестерина, что значительно увеличивает риск развития атеросклероза и сердечных заболеваний. Комиссар FDA доктор Маргарет Гамбург сказал HealthDay. что новые ограничения, введенные на транс-жиры, могут предотвратить до 20 000 сердечных приступов и 7 000 преждевременных смертей в год.
Продукты, содержащие транс-жиры
Транс-жиры во многих пищевых продуктах, потому что они предлагают ряд технических преимуществ. Американская ассоциация сердца отмечает, что они просты в использовании, недороги и обеспечивают пищу желательным вкусом и текстурой. Предприятия могут использовать их повторно в коммерческих фритюрницах. Кроме того, транс-жиры действуют как консервант во многих продуктах питания. Примеры продуктов, которые могут содержать транс-жиры, включают пирожные, крекеры, печенье, печенье, маргарин и тесто для пиццы, хотя почти любая предварительно упакованная пища может содержать транс-жиры.
