Для измерения жирорастворимых витаминов используется международная единица или МЕ. Витамины A, D и E измеряются с использованием международных единиц для расчета рекомендуемых потреблений, недостатков и токсичности для здоровых людей. Рекомендации варьируются в зависимости от возраста и пола.
Видео дня
Диетические справочные поступления
Диетические контрольные дозы, или DRI, используются для оценки потребления питательных веществ здоровых людей. Рекомендуемое диетическое пособие или RDA - это среднесуточный прием, достаточный для удовлетворения потребностей здоровых людей в питательных веществах. Если RDA не может быть установлено из-за недостаточных доказательств, адекватное потребление или ИИ установлено для обеспечения достаточности питательных веществ. Допустимый верхний уровень потребления, или UL, является максимальным ежедневным потреблением питательного вещества, которое может вызвать неблагоприятные последствия для здоровья.
Витамин А
Витамин А в вашем организме отвечает за здоровое зрение, размножение и сотовую связь. Вы получаете это через диету в двух формах: ретинолах и каротиноидах. Все диетические источники витамина А превращаются в ретинол в организме. Так как различные соединения витамина А изменяются в зависимости от их биологической активности, они измеряются с использованием эквивалентов активности ретинола или RAE. Вы должны знать источник витамина А, чтобы правильно преобразовать его в международные единицы. Одна международная единица витамина А эквивалентна 0,3 мкг ретинола, 0,15 мкг бета-каротина из пищевых добавок, 0,05 мкг бета-каротина из пищи и 0,015 мкг альфа-каротина или бета-криптоксантина. Это означает, что RDA для витамина А, потребляемого 3 000 МЕ для взрослых, эквивалентно 900 микрограммам в RAE.
Витамин D
Вы можете получить витамин D из продуктов питания, добавок и воздействия солнца. Витамин D должен пройти две химические реакции в организме до того, как ваше тело сможет его использовать. Когда витамин D входит в организм, он превращается в кальцидиол печени. Затем почки превращают кальцидиол в кальцитриол. Витамин D имеет решающее значение для роста и поддержания костей, поскольку он способствует усвоению кальция. Это также способствует росту клеток, уменьшению воспаления и нервно-мышечной функции. RDA для взрослых мужчин и женщин составляет 600 МЕ витамина D ежедневно.
Витамин E
Витамин Е содержится в продуктах, таких как семена, орехи, листовые зеленые и растительные масла. Укрепленные продукты, такие как зерновые, также содержат витамин Е. Витамин Е является антиоксидантом, который помогает предотвратить или задержать хронические заболевания, вызванные свободными радикалами. Хотя витамин Е, естественно, встречается в восьми различных формах, альфа-токоферол является единственной формой, используемой для ссылки на требования человека. Мужчины и женщины должны получить 22. 4 МЕ витамина Е, согласно RDA.
