Витамины и минералы являются важными питательными веществами, которые способствуют общему здоровью, росту и развитию. Витамины и минералы также обеспечивают возможность проведения различных химических реакций в организме. Если вы не потребляете достаточное количество определенных витаминов и минералов в течение длительного периода времени, вы можете развить любое из нескольких заболеваний.
Видео дня
Железодефицитная анемия
Железодефицитная анемия является одним из наиболее распространенных заболеваний, вызванных дефицитом питания. Железодефицитная анемия характеризуется отсутствием здоровых эритроцитов из-за недостаточного количества железа в организме. Если вам не хватает красных кровяных телец, ваши ткани не получают достаточного количества кислорода. Это может привести к усталости, одышке и головокружению. Железодефицитная анемия может быть вызвана низким потреблением пищи или потерей крови. Легкие и умеренные случаи железодефицитной анемии могут быть исправлены с увеличением потребления диетического железа или устных добавок. Тяжелым случаям может потребоваться переливание крови. Чтобы предотвратить железодефицитную анемию, взрослым мужчинам приходится ежедневно потреблять 8 мг железа, а взрослые женщины должны потреблять 15 мг железа каждый день.
Остеопороз
На протяжении всей вашей жизни ваше тело постоянно разрушает старую кость и регенерирует новую кость на своем месте. Минералы кальция, фосфора и жирорастворимого витамина D необходимы для формирования сильных костей. Кальций и фосфор объединяются для образования гидроксиапатита, который обеспечивает структуру и прочность ваших костей и зубов. Витамин D регулирует кальций и фосфор, стимулируя поглощение минералов в вашем кишечном тракте и поддерживая нормальный диапазон минералов в вашем кровотоке. Если у вас недостаток в любом из этих витаминов и минералов, ваше тело сможет восстановить кость, но вновь созданная кость не будет сильной. Это приводит к развитию остеопороза, состояния, характеризующегося слабыми, хрупкими костями, склонными к поломке.
Чтобы предотвратить развитие остеопороза, важно ежедневно потреблять достаточное количество витамина D, кальция и фосфора. Взрослые должны потреблять от 5 до 15 мкг витамина D, 1 000 до 1, 200 мг кальция и 700 мг фосфора в день.
Pellagra
Неадекватное количество водорастворимого B-витамина ниацина в рационе может привести к заболеванию, называемому pellagra, которое характеризуется воспалением кожи, сыпью, потерей памяти, путаницей и диареей. Необработанная пеллагра может привести к смерти. В 1900-х годах пеллагра была широко распространена по всей территории Соединенных Штатов. Введение обогащенных зерен, которые являются наиболее значительным диетическим источником ниацина в рационе, снизило распространенность пеллагры в Соединенных Штатах.Клиника Майо. com отмечает, что pellagra все еще встречается среди людей с очень плохой диетой или тех, кто злоупотребляет алкоголем.
Чтобы избежать развития пеллагры, женщины должны потреблять 14 мг ниацина, а мужчины должны потреблять 16 мг ниацина каждый день.
Макроцитная анемия
Макроцитовая анемия - это еще один тип анемии, который может быть вызван недостаточным количеством витамина B12 или фолата. Оба этих водорастворимых В-витамина необходимы для правильного синтеза эритроцитов. Без достаточных количеств организм может создавать красные кровяные клетки, но они слишком велики и не могут нормально функционировать. В результате тело становится лишенным кислорода.
Чтобы предотвратить макроцитарную анемию, взрослые должны потреблять 2,4 мкг витамина B12 и 400 мкг фолата каждый день.
