Американская диабетическая ассоциация рекомендует людям с диабетом выбирать цельнозерновые, высоколегированные и низкокалорийные злаки. Будьте осторожны, однако, при выборе «цельнозерновых злаков». «Многие производители знают, что потребители ищут цельнозерновые продукты, и они могут рекламировать продукты как содержащие цельные зерна, когда в них очень мало цельного зерна. Если источник цельного зерна не указан в качестве первого ингредиента, то он, вероятно, содержит очень мало.
Видео дня
Цельное зерно
Выберите ингредиенты цельного зерна, которые появляются сначала на этикетке с пищевыми продуктами. Коричневый рис, цельный овес, целая рожь, цельная пшеница, дикий рис, бульгур, тритикале, просо, лебеда и сорго являются примерами типов цельных зерен в зерновых. Первым ингредиентом зерноволокна Post Grape-Nuts является пшеничная мука из цельного зерна. Первым ингредиентом в почтовом измельченном зерне пшеницы является цельная пшеница, а для злаковых печенья Weetabix первым ингредиентом является цельная пшеница. Ряд других брендов, таких как Barbara's, Cascadian Farms, Red Mill, Bob's и Path's Path также делают цельнозерновые злаки.
Высокое волокно
Питание пищевых продуктов с высоким содержанием клетчатки помогает регулировать уровень сахара в крови, замедляя процесс пищеварения. Волокно содержится в цельных зернах. Американская ассоциация диабета рекомендует выбирать зерновые, содержащие 3 грамма или более волокна на порцию. Post Shredded Wheat содержит 6 граммов диетического волокна на порцию. Post Grape-Nuts содержит 7 граммов диетического волокна на порцию, а Weetabix содержит 4 грамма диетического волокна на порцию.
Низкий сахар
Держитесь подальше от цельнозерновых злаков с добавленными сахарами. Выбирайте зерновые с очень низким содержанием сахара - менее 6 г, рекомендует Американскую ассоциацию диабета. Post Shredded Wheat содержит 0 г сахара на порцию. Post Grape-Nuts содержит 5 г сахара на порцию, а Weetabix содержит 2 г сахара на порцию. Зерновые злаки из цельного зерна обычно содержат самое низкое количество сахара или вообще нет.
