Дефицит питательных веществ происходит, когда ваше тело не содержит достаточного количества определенного витамина или минерала для выполнения его физиологических функций. Со временем нехватка определенного питательного вещества может привести к нарушениям процессов тела и развитию физических симптомов. В то время как большинство людей быстро связывают дефицит питательных веществ с отсутствием определенного питательного вещества в рационе, иногда возникает и другая причина.
Видео дня
Дефицит железа
Две трети железа в вашем организме расположены в гемоглобине в ваших красных кровяных телечках, согласно «Питание и вы» от Джоан Сальге Блейк. Поскольку такое высокое количество железа находится в ваших эритроцитах, кровопотеря является общей причиной дефицита железа. Потери крови могут возникать в результате травмы, аномальных менструальных периодов или внутреннего кровотечения из язв или рака толстой кишки. Дефицит железа также может развиваться в результате снижения способности абсорбировать железо из-за кишечных расстройств или предшествующей операции на кишечнике. Отсутствие железа в рационе также может вызвать дефицит железа. Это наиболее распространено в строгих вегетарианцах или веганах, потому что наиболее поглощаемые формы железа содержатся в продуктах животного происхождения.
Дефицит витамина В-12
Наиболее распространенной причиной дефицита витамина В-12 является отсутствие внутреннего фактора - белка, продуцируемого клетками в вашем желудке. Без внутреннего фактора вы не можете физически поглощать этот водорастворимый витамин. Отсутствие внутреннего фактора может быть вызвано аутоиммунными нарушениями или предшествующей хирургией желудка. Дефицит витамина В-12 также может развиваться из-за аномалий в тонком кишечнике, которые вызывают снижение скорости всасывания витамина. Возможные причины включают инфекцию тканевого червя, бактериальный рост и некоторые виды лекарств. Пищеварительные заболевания также могут вызывать дефицит витамина B-12. Отсутствие витамина B-12 в рационе может в конечном итоге привести к дефициту этого витамина B-комплекса, но поскольку ваше тело может хранить летнюю ценность витамина, такой дефицит может занять много времени.
Дефицит витамина В-6
Дефицит витамина В-6 редко встречается в Соединенных Штатах, согласно данным Управления пищевых добавок. Одной из наиболее распространенных причин дефицита витамина B-6 является злоупотребление алкоголем. Алкоголь увеличивает скорость, с которой ваше тело разрушает и удаляет витамин B-6. Алкоголики также, как правило, плохо питаются. Астматические дети, принимающие лекарства, содержащие теофиллин, также подвержены риску дефицита витамина B-6, потому что лекарство снижает уровень витамина B-6 вашего организма.
Дефицит витамина D
Как и все другие витамины, вы можете получить витамин D из продуктов и добавок.Витамин D уникален тем, что ваша кожа способна синтезировать его с помощью ультрафиолетовых лучей B от солнечного света. Поскольку витамин D является жирорастворимым, вашему организму необходим диетический жир, чтобы его правильно впитывать. Болезни, которые уменьшают количество жира, которое вы можете поглотить, могут вызвать снижение поглощения витамина D. Эти расстройства, которые включают целиакию, болезнь Крона и нарушения желчевыводящих путей, могут привести к дефициту витамина D. Такой дефицит может также развиваться, если у вас нет адекватного воздействия солнечного света. С возрастом ваша способность синтезировать витамин D в коже, естественно, снижается, увеличивая риск дефицита витамина D. Диета с низким содержанием витамина D может вызвать дефицит, но это редко встречается в развитых странах.
