Термин «оленина» «обычно относится к мясу оленей, но, согласно Университету Пердью, это может также означать мясо других животных, включая лосей, лосей, карибу и антилопу. Эти белки имеют гнойный вкус из-за диеты, которую они едят; однако многие из них - особенно мясо оленей - меньше калорий и жира, чем говядина.
Видео дня
Расстройство питания
Содержание пищи в оленине будет отличаться в зависимости от метода разрезания и приготовления. 4-унция пирожка из лука-оленины содержит 133 калории, 18 г белка и 6 граммов жира, всего 2,8 грамма из которых насыщены. Для сравнения, 4-унцевый пирожок с 90-процентной белой мясной говядиной содержит 194 калории, 22 грамма белка и 4. 5 г насыщенного жира. Кроме того, оленина предлагает почти 50 процентов диетического эталонного приема железа для мужчин и 31 процент для женщин, а также 30 процентов DRI витамина B-6 для взрослых и 80 процентов DRI витамина B-12. 3-унция, подающая огурцовую вырезку, также ниже в калориях и жире, чем говяжья вырезка - всего 127 калорий и 2 грамма жира, по сравнению с 144 калориями и 5 5 граммами жира в говядине.
