Персики с мягкой кожей и сладкой мякотью являются летним штапелем. Персики, которые являются одним из крупнейших фруктовых культур, выращиваемых в Соединенных Штатах, обеспечивают большое количество питательных веществ с небольшим количеством калорий и жира. Персики - это здоровый способ вписаться в одно из ваших ежедневных порций фруктов.
Видео дня
Контроль веса
Один большой персик размером около 2 3/4 дюйма содержит всего 68 калорий и без жира. Пища персиков, а не более откорм, обработанные закуски, такие как чипсы, хлебобулочные изделия, зерновые батончики и печенье, помогут вам справиться с весом. Персики, естественно, сладкие и могут заменить некоторые добавленные сахара в вашем рационе. Используйте их для приготовления несладкой цельной зерновой злаки, простого йогурта или простого нежирного творога вместо того, чтобы выбирать варианты этих продуктов, подслащенных кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы или тростниковым сахаром.
Витамины
Персики содержат 10 различных витаминов. Большой персик обеспечивает 570 международных единиц витамина А, важных для здорового зрения и 11. 6 мг витамина С, антиоксиданта и тканевого строителя. Персики обеспечивают более низкий уровень витаминов E и K, причем около 6 процентов дневной нормы основаны на диете в 2 000 калорий. Витамин Е - еще один антиоксидант, а витамин К необходим для свертывания крови вашего организма. Персики также являются источником тиамина, рибофлавина, витамина B-6, ниацина, фолата и пантотеновой кислоты.
Минералы
Крупный персик обеспечивает 333 мг калия. Калий может помочь вам поддерживать здоровое кровяное давление, а также предотвращать почечные камни и потерю костной массы. Институт медицины рекомендует, чтобы все взрослые потребляли 4, 700 миллиграммов калия в день. Персики также содержат магний, фосфор, цинк, медь, марганец, железо и кальций. Эти минералы работают, чтобы поддержать здоровье эритроцитов, костей и нервной системы.
Антиоксиданты
В «Журнале лекарственной пищи» исследование, опубликованное в октябре 2009 года, показало, что в мякоти и коже персиков присутствуют значительные антиоксиданты. Один из основных антиоксидантов в персиках, хлорогеновая кислота, помогает очищать свободные радикалы - соединения, которые ваше тело приобретает за счет воздействия загрязняющих веществ, продуктов питания и окружающей среды - для уменьшения последствий старения и предотвращения хронических заболеваний. Этот антиоксидант может также помочь предотвратить рак и уменьшить воспаление тела.
Волокно
Большой персик содержит 17 г углеводов, из которых 3 г - из волокна. Волокно имеет важное значение для гладкого и здорового пищеварения, предотвращения запоров и обеспечения здоровья пищеварения. Волокно может также играть роль в регулировании уровня холестерина, помогая снизить риск развития сердечных заболеваний. Взрослая женщина должна пытаться потреблять 25 г клетчатки ежедневно, а взрослый мужчина - 38 г в день.
