Кошерные соленые огурцы изготовлены из небольших огурцов, известных как корнишоны. Сделанные в традиционной еврейской манере с использованием укропа, чеснока и соляного раствора, чтобы придать характерный ржавый, кислый, острый аромат, кошерные укропы имеют немного калорий и немного питательных веществ, если только вы их не съедите в бочке. Кошерные укротители добавляют пряность к бутербродам и мясным блюдам, таким как немецкое блюдо Rouladen, которое обертывает говядину вокруг укропа.
Видео дня
Питание
В одном небольшом кошерном укропе рассола содержится всего 5 калорий, большинство из которых поступает из углеводов. Это займет 20, прежде чем вы достигнете 100 калорий, что составляет всего 5 процентов от вашего ежедневного потребления калорий. Содержание белка в рассоле укропа составляет всего 0,22 г, тогда как содержание жира еще ниже, 0,05 г. Количество углеводов составляет 0,96 г. Основным сахаром в рассоле является глюкоза, а остальное - фруктоза. Кошерные укропы с низким содержанием жира, всего 0,13 г на рассол.
Витамины и минералы
В то время как один маленький кошерный укроп содержит большое количество витаминов и минералов, количество минут. В масле содержится 16 мг кальция, что помогает повысить плотность костей, 34 мг калия, 4 мг фосфора, 3 мг магния и следовые количества железа, цинковой меди и марганца. Укроп огурцов также обеспечивает 14 мкг витамина К, используемого для получения факторов свертывания крови и следовых количеств витаминов группы В, а также 3 мкг витамина А. Один минерал, найденный в изобилии в кошерных укропах, является натрием, используемым при переработке. Один маринад содержит 324 мг натрия, или около 13 процентов рекомендуемого суточного приема 2, 300 мг. Слишком много огурцов за один день можно было использовать всю суточную дозу натрия.
Антиоксиданты
Соленые огурцы, как и другие овощи, также содержат небольшое количество каротиноидов, ярко окрашенных пигментов, таких как бета-каротин и лютеин, которые могут быть превращены в витамин А и могут действовать как антиоксиданты. Антиоксиданты атакуют молекулы, называемые свободными радикалами, которые вызывают клеточный ущерб, который может привести к сердечным заболеваниям, раку или другим заболеваниям. Лютеин может помочь защитить ваши глаза от хронических заболеваний, фильтруя синий свет от сетчатки. В то время как соленые огурцы не содержат большого количества этих питательных веществ, они могут содержать небольшую часть здорового питания.
Волокно
Как и другие овощи, соленые огурцы являются хорошим источником пищевых волокон. В то время как количество на рассол небольшое, всего 0,4 г на рассол, каждый бит рассчитывается. Средний американец потребляет всего 15 г клетчатки в день и должен получить не менее 20 г, согласно Гарвардской школе общественного здравоохранения. Волокно способствует регулярному движению кишечника, а также помогает снизить уровень холестерина и уровня сахара в крови, снижая риск сердечных заболеваний и диабета.
