Итальянская кухня наполнена полезными преимуществами. Кухня отличается обилием минимально обработанных растительных продуктов и оливкового масла, а также низким и умеренным количеством вина, сладостей, молочных продуктов, яиц и красного мяса. Согласно исследованию, опубликованному в марте 2008 года в «Клинических вмешательствах в старение», средиземноморская кухня поставляет определенные питательные вещества, которые помогают снизить риски, связанные с некоторыми хроническими заболеваниями.
Видео дня
Управление весом
Множество свежих фруктов и овощей играет важную роль в традиционной итальянской кухне. Многие блюда, включенные в итальянские блюда, такие как помидоры, шпинат, листовая зелень, цитрусовые, лук и чеснок, содержат мало калорий и жиров, но с высоким содержанием питательных веществ. Они заполнены питательными веществами, такими как витамин А, который помогает продвигать здоровое зрение и железо, которое помогает переносить кислород по всему телу и имеет важное значение для химических реакций. Эти продукты, наряду с программой контроля порции, могут помочь вам не только сохранить здоровый вес, но и помочь в потере веса.
Преимущества волокна
Диетическое волокно богато традиционной итальянской кухней и обеспечивает важные преимущества для здоровья, особенно для пищеварительной системы. Волокно, форма углеводов, найденная в растительных продуктах, неудобоварима у людей. Это помогает снизить уровень холестерина в крови, поддерживать стабильный уровень сахара в крови и предотвращать запоры. Включите богатые клетчаткой продукты, такие как фрукты, овощи, зерно, бобовые и орехи, в свой рацион - как делают итальянцы - для обеспечения преимуществ богатых клетчаткой продуктов.
Здоровье сердца
Продукты, такие как оливковое масло и морепродукты - основные продукты итальянской кухни - являются отличными источниками здоровых жиров. Оливковое масло и свежая рыба, такие как лосось, тунец и сардины, содержат омега-3 жирные кислоты и ненасыщенные жиры, которые способствуют здоровью сердца. Омега-3 жирные кислоты связаны с профилактикой ишемической болезни сердца, снижением уровня триглицеридов в крови и снижением высокого кровяного давления. Кроме того, этот стакан красного вина, который обычно сопровождает итальянскую еду, может быть хорошим для вашего сердца. В исследовании, опубликованном в «Drugs Under Experimental and Clinical Research» в 1999 году, было обнаружено, что потребление вина, особенно красного вина, снижает заболеваемость и заболеваемость от ишемической болезни сердца.
Антиоксидантная сила
Мощные антиоксиданты, включая витамины A, C и E, а также ликопин, лютеин, бета-каротин и селен, обильны в таких продуктах, как фрукты, овощи, цельные зерна и орехи, которые составляют большую часть итальянской диеты. Употребление продуктов, богатых антиоксидантами, помогает защитить ваше тело от свободных радикалов, которые являются нестабильными молекулами, которые вызывают повреждение клеток, что помогает снизить риск развития рака. Например, исследование, опубликованное в «Экспериментальной биологии и медицине» в ноябре 2002 года, показало, что увеличение потребления томатов и продуктов на основе томатов может быть полезным для профилактики рака предстательной железы.
