Козий сыр имеет химический профиль, который делает его благоприятным для людей, которые страдают от отвращения к молочным продуктам из коровьего молока. Козий сыр содержит меньше лактозы, чем коровье молоко и сыр, и содержит более мелкие жировые шарики, которые облегчают переваривание сыра. В порции козьего сыра обычно содержится меньше вредных веществ, чем типичная марка коровьего сыра, при этом обеспечивается, если не больше, содержание витамина и минерала.
Видео дня
Низкое количество калорий
1 унция. подача типичного бренда козьего сыра содержит 70 калорий, 45 из которых от жира. 1 унция. однако типичная марка сыра чеддер содержит 110 калорий и 80 из жира. Если вы замените порцию козьего сыра для чеддера каждый день в течение недели, вы сократите почти 300 калорий из своего рациона.
Низкое содержание жиров и холестерина
Подстановка козьего сыра для чеддера может помочь вам ограничить потребление жиров, насыщенных жиров и холестерина. Козий сыр содержит всего 5 г жира на 1 унцию. в то время как сыр чеддер содержит 9 г. Аналогичным образом, козий сыр содержит половину насыщенного жира с 3 г на порцию, по сравнению с 6 г сыра чеддер. Сыр Чеддер содержит 25 мг холестерина на порцию, а козий сыр не содержит.
Низкий натрий
Избыток натрия в рационе может привести к повышению артериального давления и сердечно-сосудистых заболеваний. Институт медицины рекомендует, чтобы взрослые питались менее чем 2, 300 миллиграммов натрия в день для хорошего здоровья. Козий сыр содержит 65 мг натрия на 1 унцию. в то время как порция сыра чеддер содержит 170 мг.
Достаточный белок
Козий сыр не содержит столько белка, сколько чеддер, но при этом обеспечивает достаточное количество этого питательного вещества, чтобы помочь вам удовлетворить ваши повседневные потребности. В порцию козьего сыра содержится 4 г белка, а сыр чеддер - 7 г. Институт медицины рекомендует женщинам потреблять по меньшей мере 46 граммов белка в день, а мужчины потребляют не менее 56 граммов.
Витамины и минералы
Козий сыр выше в витаминах D, K, тиамина и ниацина, чем порция сыра коровы. В порции козьего сыра такое же количество витамина А, как и сыр чеддер, на 6 процентов суточная ценность. Козий сыр также высоко в витамин рибофлавина B, а также минерального фосфора. Тело не может производить витамины и минералы самостоятельно, поэтому козий сыр обеспечивает источник этих микронутриентов.
