Вы можете найти каперсы в приправах, проложенных в большинстве продуктовых магазинов, где их обычно продают предварительно измельченным в соли или кислым раствором. Маленькие, пухлые и темно-зеленые цвета, у каперсов сохранились цветочные бутоны. Они обеспечивают большой взрыв вкуса, несмотря на их относительно небольшие размеры. Каперсы - это низкокалорийное дополнение к еде или блюду, добавляя много вкуса и скромного стимулирования питания без слишком большого количества калорий и без добавленного жира. Однако, каперсы с высоким содержанием натрия, поэтому используйте их разумно.
Видео дня
Утюг в Каперсе
Чаще всего связанный с здоровьем эритроцитов, железо необходимо для транспортировки кислорода, помогая вашим эритроцитам переносить кислород по всему телу. Железо также помогает вашим клеткам вырабатывать достаточное количество энергии для ежедневных функций, а также в разработке и производстве клеток. Каперсы содержат умеренное количество железа, необходимого минерала. Однако каперсы обычно не едят в больших количествах, поэтому они не являются надежным источником железа в вашем рационе. В 1 столовой ложке каперсов содержится почти менее четверти миллиграмма железа, что составляет около 1 процента от ваших ежедневных потребностей. Взрослые женщины в возрасте от 19 до 50 лет требуют 18 миллиграммов железа в день, тогда как в возрасте старше 51 лет требуется 8 миллиграммов в день. Требования различаются для женщин, которые кормят грудью или беременны. Для конкретных дозировок обратитесь к врачу. Мужчины старше 19 лет требуют 8 миллиграммов железа в день.
Витамин K
Жирорастворимый витамин K также известен как витамин К свертыванию крови из-за центральной роли, которую он играет в этом процессе. Витамин К также помогает сохранить ваши кости здоровыми и сильными, а также с развитием клеток. Низкий уровень витамина К приведет к аномальному кровотечению и, со временем, снижению плотности костной ткани и большему риску остеопороза. 1 столовая ложка порции каперсов содержит чуть более 2 мкг витамина К. Это 31 процент вашего ежедневного рекомендуемого потребления. Для мужчин и женщин в возрасте старше 19 лет рекомендуемая ежедневная сумма составляет 90 микрограммов в день.
Содержание натрия
Каперсы, сохраняются ли они в соляном растворе или в соли, содержат большое количество натрия. 1 столовая ложка порции консервированных почек каперсов содержит 255 миллиграммов натрия на порцию. Это составляет 11 процентов от ежедневного рекомендуемого потребления натрия, которое достигает 2, 300 миллиграммов в день. Взрослые с высоким кровяным давлением должны потреблять не более 1 500 миллиграммов в день. Диета с высоким содержанием натрия может привести к ряду осложнений со здоровьем, главным из которых является высокое кровяное давление.
Включение в ваш рацион
Каперсы редко едят сами по себе, хотя они часто включаются в ряд блюд.Например, салат Nicoise, классическое французское блюдо, использует каперсы в качестве гарнира. Каперсы можно также добавить в ваши любимые макароны, супы, соусы или как гарнир на повязках. Из-за их интенсивного вкуса небольшое количество каперсов проделает долгий путь.
