Когда вы кусаете свежий чеснок - или разрезаете его или раздавливаете - он развивает компонент, называемый аллицином, из аллиина-предшественника. Согласно данным Медицинского центра Университета Мэриленда, у Allicin есть антибактериальные, противогрибковые и противовирусные свойства. Аллицин полезен для ряда состояний здоровья, но никогда не пытайтесь самолечить любое состояние с чесноком. УГМК рекомендует принимать травы только при наблюдении за медицинским работником, имеющим квалификацию в ботанической медицине.
Видео дня
Компоненты свежего чеснока
Alliin - это химическое соединение, полученное из аминокислотного цистеина. Он не имеет запаха, хотя содержит серу. Когда чеснок разрезают или измельчают, аллиин вступает в контакт с ферментативной аллиназой, которая превращает аллиин в аллицин. Аллицин является основной причиной острого запаха чеснока и несет ответственность за многие из его преимуществ для здоровья, объясняет УГМК.
Соображения перед использованием
Хотя аллицин оказывает благотворное влияние, организм человека не эффективно его поглощает, согласно УГМК. Дополняют производителей фермента в возрасте чеснока, чтобы разбить аллицин на водорастворимые и маслорастворимые серосодержащие химические соединения, которые организм может лучше поглощать. Эти компоненты древесного чеснока обеспечивают преимущества для здоровья для снижения уровня холестерина и для профилактики сердечных заболеваний и рака. Тем не менее, ферментированные сушеные чесночные добавки содержат мало что не содержат аллицина, а добавки чеснока, не стандартизированные для аллицина, не могут содержать какое-либо вещество. Поскольку некоторые производители дополнений считают, что аллицин является основным активным ингредиентом в чесноке, они используют процессы, которые стабилизируют аллиин и препятствуют его разрушению в аллицине до тех пор, пока чеснок не будет потреблен. Неясно, работают ли эти процессы очень хорошо, объясняет Университет Университетской больницы Университета штата Калифорния.
Особенности
В обзоре, опубликованном в выпуске за февраль 2009 года «Биоинтеграция, биотехнология и биохимия», отмечается, что аллицин обладает различными антимикробными свойствами. Он обладает противовирусными эффектами, а также эффективен против широкого спектра бактерий, включая лекарственно-устойчивые штаммы инфекций стафилококка. УГМК сообщает, что местное применение чеснока может помочь в лечении грибковых состояний кожи, таких как Tinea corporis, известных как стригущий лишай.
Использование и дозировка
Добавки чеснока с высоким содержанием аллицина продаются за их способность бороться с бактериальными, грибковыми и вирусными инфекциями. Типичная дозировка, подробно описанная УГМК, представляет собой два 200-миллиграммовых высушенных вымораживанием таблетки, принимаемых три раза в день, с таблетками, стандартизованными, по меньшей мере, до 0,6% аллицина. Некоторые добавки стандартизированы, чтобы содержать от 10 до 12 миллиграммов / Gm alliin и 4 000 микрограммов общего потенциала аллицина, которые могут быть указаны на этикетке как TAP.
