Коричневый рис является хорошим источником полезных для здоровья питательных веществ, таких как волокно, фитохимические вещества и основные минералы. Органический коричневый рис может иметь больше преимуществ для здоровья, чем традиционно выращиваемый коричневый рис, поскольку сертифицированные органические продукты по сравнению с обычными продовольственными культурами содержат более низкие уровни сельскохозяйственных химикатов, которые могут нанести вред здоровью; однако нет никаких конкретных доказательств того, что органические продукты более питательны, чем обычные продукты.
Видео дня
Пищевая ценность коричневого риса
Коричневый рис с высоким содержанием питательных веществ, с низким содержанием калорий, что делает его очень здоровой пищей. Коричневый рис - это цельное зерно, которое можно использовать для удовлетворения диетических рекомендаций Министерства сельского хозяйства США по трем ежедневным порциям цельного зерна - каждая 1/2 чашки коричневого риса равна 1 порции цельного зерна. Цельные зерна, такие как коричневый рис, богаты клетчаткой, что может уменьшить сердечные заболевания и риски для некоторых видов рака, а также способствовать хорошему пищеварению и здоровому весу. Коричневый рис также богат основными минералами, включая магний и марганец, а также биоактивными фитонутриентами, такими как лигнаны, фитоэстрогены и фенольные соединения. Кроме того, коричневый рис - это безглютеновая пища, которая не содержит транс-жиров или холестерина и только следовые количества жира и натрия.
Органические преимущества для здоровья
Еда органического коричневого риса может принести дополнительные преимущества для здоровья по сравнению с употреблением неорганического риса. Пока неясно, являются ли органические продукты в одностороннем порядке более питательными, чем неорганические продукты, но они содержат меньше пестицидов и пищевых добавок. По сравнению с органическими продовольственными культурами традиционные культуры содержат значительно больше остатков пестицидов, которые в зависимости от типа пестицида и вашего уровня воздействия могут нанести вред здоровью. Органические продукты, такие как органический коричневый рис, также менее обрабатываются, чем неорганические продукты, что означает, что они содержат меньше искусственных красителей, ароматизаторов, подсластителей и консервантов, некоторые из которых считаются вредными для вашего здоровья. Рис, в частности, теряет преимущества для здоровья во время обработки - когда его внешняя шелуха удаляется во время процесса очистки, рис теряет содержание волокна.
Другие преимущества органических продуктов
Помимо потенциальной пользы для здоровья органических продуктов, некоторые люди покупают органически выращенные продукты, включая органический коричневый рис, по экологическим и другим причинам. Органические методы ведения сельского хозяйства помогают извлечь выгоду из окружающей среды за счет сокращения загрязнения от сельскохозяйственных химикатов и сохранения качества воды и почвы. Органически выращенные продукты также имеют меньший углеродный след, чем традиционные продукты; согласно Organic. органические фермы используют в среднем на 30 процентов меньше энергии, чем обычные фермы.Более того, некоторые люди предпочитают вкус натуральных продуктов для обычных животных.
Соображения
Если вы хотите убедиться, что покупаете сертифицированный органический коричневый рис, важно обратить внимание на этикетку. Например, только потому, что пища обозначена как «натуральная», это не значит, что она органическая - только продукты, выращенные и обработанные в соответствии с органическими стандартами Министерства сельского хозяйства США, могут быть помечены как органические. Эти продукты будут отображать официальное уплотнение USDA, подтверждающее, что продукт органический. Общим недостатком органических продуктов является стоимость, так как органические продукты могут стоить значительно дороже, чем их обычные аналоги. Чтобы избежать проблем с пищеварением, таких как газ или вздутие живота, от употребления продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как коричневый рис, важно пить много воды.
