Археологи и историки считают, что горох был создан в Египте или Китае, и он был частью рациона в течение 5 000 лет. Крахмалистый овощ, горох - хороший источник энергии, белка, белка и необходимых витаминов. Включение гороха в качестве одного из ваших вариантов овощей добавляет ряд преимуществ.
Видео дня
Высокое качество
Как и большинство овощей, еда гороха может помочь вам удовлетворить ваши ежедневные потребности в волокнах. В 1/2-чашке порции содержится 4 4 грамма клетчатки, более 1 чашки овсянки с 4 граммами волокна и 1/2 чашки вареной брокколи с 2. 6 граммами волокна. Волокно в горошине может помочь вам лучше управлять своим весом, удерживая вас в полной мере. Волокно также снижает уровень холестерина в крови. Потребность в ежедневных волокнах зависит от возраста, пола и потребностей в калориях. В общем, женщинам требуется 21-25 г клетчатки в день, а мужчины - от 30 до 38 г в день.
Сердце-здоровое
Еда гороха также может улучшить здоровье сердца. В дополнение к волокну, горох также высоко в лютеине, с 1 920 МЕ на 1/2-чашку обслуживания. Лютеин - это непровитамин Каротиноид, такой как ликопин. Он в первую очередь действует как антиоксидант, защищая ваши клетки от окисления. Мемориальное общество рака Слоан-Кеттеринг сообщает, что люди с более высоким потреблением лютеина имеют более низкие показатели атеросклероза. Как волокно, так и лютеин в горохе улучшают здоровье сердца, снижая уровень холестерина и предотвращая накопление налета на стенках артерии.
Хорошо для ваших глаз
Лютеин и витамин А в горохе также защищают ваши глаза. Лютеин, натуральный пигмент растений, концентрируется в глазу, и его антиоксидантная активность может защитить вас от катаракты и дегенерации желтого пятна, предотвращая окисление. Витамин А помогает поддерживать здоровье глаз. В 1/2-чашечной порции гороха содержится 1 610 МЕ витамина А, что составляет 32% от ежедневного значения для витамина А. Ежедневные рекомендации по лютеину не установлены.
Хороший источник железа
Горох также поможет вам удовлетворить ваши потребности в железе. В 1/2-чашке порции содержится 1. 2 миллиграмма железа. Большинство потребляемого вами железа можно найти в гемоглобине, белке, ответственном за перенос кислорода по всему телу. Недостаточное потребление железа снижает кислородную подачу, из-за чего вы чувствуете усталость, уменьшая свою способность концентрироваться и увеличивая риск заражения. Потребность в железе зависит от возраста и пола. Мужчины и женщины старше 51 года нуждаются в 8 мг железа в день, а женщинам с 19 до 50 требуется 18 миллиграммов в день. Женщины детородного возраста имеют более высокие потребности, чем мужчины и женщины из-за менструации.
