Фруктовые и овощные соки, такие как апельсин, свекла и морковный сок - это питательные напитки, которые содержат витамины и другие питательные вещества, способствующие укреплению здоровья, обычно делаются путем сжимания или мацерации плодовой или растительной плоти. В некоторых типах сок фильтруется, чтобы очистить его, удалив целлюлозу, но понизив ее содержание здорового волокна. Сегодня нефильтрованный сок легко доступен в бакалейных магазинах или магазинах здоровой пищи, или вы можете сделать свой собственный соковыжималка дома. Эти соки могут быть немного более дорогими, чем те, которые производятся на коммерческой основе из концентрата, но они могут иметь более свежий вкус, в дополнение к более высокому содержанию волокон.
Видео дня
Морковный сок - больше, чем приятный цвет
![]()
->
Морковный сок. Фотоархив: A_Lein / iStock / Getty Images
Морковный сок, полученный из моркови, богат бета-каротином, В-витаминами, фолиевой кислотой, кальцием, магнием, калием и железом. В исследовании, опубликованном в 2003 году в «Annals of Nutrition and Metabolism», здоровые мужчины на низкокаротиноидной диете потребляли около 1. 5 чашек морковного сока ежедневно в течение двух недель, быстро повышая уровень содержания каротиноидов в крови и в конечном итоге приводя к улучшению иммунитета ответы на эти темы. Из-за высокого содержания бета-каротина, потребляющий морковный сок также может улучшать ночное видение, особенно у кого-то, страдающего дефицитом витамина А, важным требованием для хорошего зрения.
Апельсиновый сок - с витаминами
![]()
->
Апельсиновый сок. Оранжевый сок особенно богат витамином С, витамином с антиоксидантными свойствами, который также важен для производства коллагена, для поддержания иммунной функции и заживления ран. Это также способствует абсорбции железа и кальция. Людям с дефицитом железа рекомендуется пить апельсиновый сок с содержанием железа. Другие питательные вещества, обнаруженные в этом соке, включают калий, тиамин, фосфор, фолат и витамин B-6. Лабораторные исследования, опубликованные в 1998 году в «Достижениях в экспериментальной медицине и биологии», показали, что потребление апельсинового сока предотвращало рак молочной железы у крыс и что сок усиливает противораковые эффекты тамоксифена, но эти многообещающие результаты все еще нуждаются в подтверждении в исследованиях с человеческим предметы.
Свекольный сок - понижающее давление
->
![]()
Свекольный сок. Фото: paul prescott / iStock / Getty Images
Свекольный сок производится путем сжимания обычного корнеплода. Согласно статье, опубликованной в «Гипертензии» в 2008 году, «потребление 2 чашек свекольного сока может снижать артериальное давление так же эффективно, как некоторые лекарственные средства, отпускаемые по рецепту, возможно, путем производства оксида азота из соединений свеклы, что заставляет кровеносные сосуды расслабляться, снижая тем самым кровь давление.Согласно лабораторному исследованию 2006 года «Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии» в 2006 году свекольный сок также повысил выделение желчных кислот и холестерина. У некоторых людей потребление большого количества свекольного сока вызывает герметичность голосовых связок, сыпи или белютерии, покраснение мочи и стула, но смешивание их с другими соками и медленное употребление этого вещества может уменьшить эти эффекты …
Использование модерации >
->
Овощной сок может быть частью программы снижения веса. Фото: Derkien / iStock / Getty Images
![]()
Хотя сок может быть источником сахара и калорий, овощные соки обычно содержат меньше сахара, чем фруктовые соки, и могут хорошо работать в программе снижения веса. Вы не должны использовать сок вместо свежих фруктов и овощей в своем рационе, потому что они обеспечивают дополнительные преимущества от пищевых волокон, включая помощь пищеварению и предотвращение запоров.
