Консервированная розовая лосось экономична, долговечна и универсальна. 3-унция, содержащая только 4. 2 грамма общего жира, менее 1 грамма насыщенного жира и является отличным источником витамина B-12, витамина D, селена и здоровых омега-3 жирных кислот. Однако он содержит больше холестерина и натрия на порцию, чем свежий розовый лосось. Monterey Bay Aquarium Seafood Watch рекомендует выбирать консервированные бренды, в которых содержится дикий лосось из аляскин. Беременные или кормящие женщины, женщины, которые планируют стать беременными и маленькими детьми, могут безопасно потреблять до 12 унций рыбы, такой как консервированный лосось в неделю.
Видео дня
Используйте его для облегчения любимых блюд
Опустите калорию и насыщенное жирность блюд, используя сушеный консервированный розовый лосось в качестве заменителя курицы, говядины или свинины в ваших любимых блюдах. Вместо того, чтобы топтать tostadas и nachos с говяжьим фаршем или заполнять enchiladas и burritos с измельченной свининой, поменять в консервированном лососе. Используйте лосось, а не ветчину или бекон, в рецептах омлета, киче и фритта. Разложите целую пшеничную корку для пиццы с домашним томатным соусом с низким содержанием натрия, свежим песто или сливочным белковым соусом с низким содержанием жира, а затем накройте его измельченным шпинатом, жареным чесноком и нарезанными овощами, такими как лук и помидоры вместе с хлопьями из консервированного лосося.
Перемешать в зерно или пасту
Для быстрого обеда или ужина, заправленного пищей, смешайте кусочки консервированного лосося с холодным или горячим вареным коричневым рисом, диким рисом, кус-кусом, ячменем или цельно- пшеничная паста. Добавьте в измельченную морковь, нарезанный кубиками сельдерей или редис, фарш зеленый лук, оливковые грецкие орехи, осушенные каперсы и куски приготовленных на пару или жареных овощей, таких как горох, брокколи, сладкий перец или спаржа. Пусть ваш личный вкус - и то, что у вас есть - будьте вашим проводником, добавляя столько ингредиентов, которые вы предпочитаете. Для дополнительного волокна добавьте готовые бобы; cannellini или белые бобы хорошо сочетаются с лососем. Слегка бросьте смесь с домашней винегретой и приправьте ее нарезанные свежие травы.
Добавить в суп-пот
Автор поваренной книги Марк Биттман говорит, что вы можете приготовить здоровый, основной суп из морепродуктов в течение 30 минут, принося шток или бульон, высококачественные консервированные помидоры вместе с их жидкость и приправы, такие как чеснок и нарезанный лук, чтобы кипеть в большой кастрюле, затем помешивая в сливочном консервированном лососе. Нагреть суп и подавать с цельнозерновой хлебом и зеленью салата. Попробуйте добавить консервированный лосось в суп из бобов и обезжиренный моллюск или замените лосось на домашнюю птицу в суп-пюре из курицы или индейки.
Выпечка, бройл или гриль
Торты из лосося - это путь для многих домашних поваров, чтобы использовать консервированный лосось, но большинство из них обжаривают, затем обжаривают и подают со сливочными соусами, давая еду, которая может быть как в калориях, так и в жире.Для более здорового варианта, объедините консервированный лосось с панировочными сухарями из цельной пшеницы или вареное цельное зерно, как коричневый рис, ваш выбор специй или трав, жидкость, подобную сальсе или соусу для барбекю, и яйцу, если это необходимо, затем формуют смесь в пирожки, которые могут быть приготовлены на гриле, жареные или запеченные. Подавайте лососевые гамбургеры на цельнозерновых булочках с любимыми начинками из булочки с начинкой. Эксперимент с различными вкусами: например, используйте соевый соус, имбирь и зеленый лук в смеси лосося для бургерского напитка, приготовленного в азиатском стиле.
