Калий - это минерал и электролит, который важен для поддержания электрической активности вашего сердца, балансируя кислотно- базовое соотношение в вашем теле, создание белков и мышц и использование углеводов для получения энергии. Гиперкалиемия, термин, используемый, когда калий слишком высок, может вызвать ненормальные сердечные ритмы. Если у вас есть гиперкалиемия, ваш врач может назначить лекарство, чтобы нормализовать ваш калий и посоветовать вам есть меньше продуктов с высоким содержанием калия.
Видео дня
Любите свежие продукты
Всегда читайте этикетки с пищевыми продуктами для ингредиентов, содержащих слово «калий». Зачастую так называемые продукты с низким содержанием натрия или с низким содержанием соли содержат заменитель соли, называемый хлоридом калия. Выберите свежие мясо, птицу и рыбу; предварительно приготовленные и улучшенные продукты содержат больше добавок калия. Сушеные фрукты содержат большое количество калия, поэтому ограничьте их, если у вас есть гиперкалиемия. Некоторые консервированные фрукты, такие как фруктовый коктейль, могут быть ниже в калии, чем свежие. Если вы едите консервированные фрукты или овощи, сначала отбросьте жидкость и промойте содержимое, чтобы удалить хорошую порцию калия.
Благоприятные фрукты
Нормальное значение калиевой лаборатории составляет 3,5-5. Национальный фонд почек дает советы о том, как снизить уровень калия в вашем рационе. Он не дает определенного количества ежедневного калия для кого-то с гиперкалиемией, но рекомендует, чтобы, если ваше значение калиевой лаборатории выше 5, вы должны предпринять шаги, чтобы уменьшить его в своем рационе. Плоды с высоким содержанием калия, такие как 1/2 банана, средний киви, манго, папайя или апельсин, имеют 200 миллиграммов или более на порцию; избегайте этих плодов. Вместо этого выберите нижние калийные фрукты, такие как средний яблочный или 1/2 стакан винограда, ананас или ягоды, такие как малина, клубника, черника или ежевика.
Различные овощи - это хорошо
Выбор овощей с низким содержанием калия включает в себя 1/2 уха кукурузы, шесть копьев спаржи или 1/2 чашки кабачков, перца, огурца, баклажана, капусты, салата и желудь сквош. Вы можете выщелачивать калий из более крупных овощей калия, таких как картофель любого сорта, морковь, сквош, рутабага и свекла. Очистите кожу и поместите овощ в холодную воду, затем нарежьте его на куски толщиной 1/8 дюйма, промойте теплой водой и поместите в теплую воду в течение как минимум 2 часов. Используйте в 10 раз больше воды для количества овощей. Если вы впитаете овощ дольше, замените воду каждые 4 часа. После замачивания овоща, отбросьте жидкость и промойте овощ, затем приготовьте его в пять раз больше количества воды до количества овощей.
Выберите это, а не то, что
Национальный фонд почек рекомендует выбрать необогащённое рисовое молоко или немолочный сливок вместо молока и молочных продуктов, которые выше в калии.Вы можете использовать эти немолочные альтернативы в своем злаке или в рецептах, таких как пудинг. Для закусок, Фонд рекомендует вам выбирать несоленый попкорн или крендели, а не орехи и семена. Он также рекомендует, когда вы пытаетесь снизить уровень калия в калории, вы выбираете нецелое зерно, такое как белый рис и хлеб из белой муки и пасты, потому что у них меньше калия. Обязательно контролируйте размер порции, так как эти предметы могут поставлять лишние калории. Поскольку вам нужен план диеты, соответствующий вашим индивидуальным потребностям, всегда говорите с вашим врачом и диетологом, прежде чем вносить изменения в свой рацион.
