Рис является основным продуктом питания во многих диетах по всему миру. Считается, что открытие риса относится к 3000 году до нашей эры в Индии, где оно было обнаружено в дикой природе. Белый рис лишается зародышей и отрубей и обогащается витаминами. Белый рис содержит определенные витамины и минералы, которые могут быть здоровым дополнением к любой диете. Его можно наслаждаться простым, с фасолью и овощами, или в суши и супах, чили и рагу.
Видео дня
Фолиевая кислота
Белый рис обогащен фолиевой кислотой. По данным Национального института здоровья Управления пищевых добавок фолиевая кислота, также известная как фолат, помогает производить и поддерживать новые клетки, делает ДНК и РНК и помогает предотвратить изменения ДНК, которые могут привести к раку. Фолиевая кислота является важным питательным веществом для женщин возрастной группы, так как это может снизить риск образования бифида позвоночника у нерожденного плода в течение первых нескольких недель после зачатия.
Тиамин
Тиамин, также известный как витамин B1, представляет собой водорастворимый витамин, присутствующий в белом рисе. Водорастворимые витамины должны потребляться в вашем ежедневном рационе, поскольку любой избыток из организма выводится в моче ежедневно и не сохраняется организмом. По данным Института Линуса Полинга, дефицит тиамина влияет на сердечно-сосудистую, нервную, мышечную и желудочно-кишечную системы.
Железо
Белый рис содержит богатый источник железа. Почти две трети железа в организме содержится в гемоглобине, белке в эритроцитах, который переносит кислород в ткани с меньшими количествами, обнаруженными в миоглобине, белке, который помогает снабжать кислородом мышцы и ферментам, которые помогают биохимическим реакциям, согласно в Национальное управление здравоохранения пищевых добавок. Диета с дефицитом железа может привести к развитию железодефицитной анемии.
