Келп, коричневые листовые съедобные водоросли, которые растут вдоль более холодных береговых линий, используется в течение тысяч лет в традиционной медицине для лечить различные проблемы со здоровьем. Он начал получать интерес в качестве дополнения в 1980-х годах, когда морские овощи стали популярной формой добавок. Как с любым дополнением, обсудите использование ламинарии с вашим врачом.
Видео дня
Традиционное использование
Келп используется в азиатской кулинарии в течение тысяч лет. На китайском языке называется кунбу и является одной из основных морских водорослей, используемых в китайской медицине. Традиционная китайская медицина использует ламинарию для лечения увеличенных щитовидных желез, отеков, кист, проблем с печенью, опухолей и мокроты. В 18 веке, когда было обнаружено содержание йода в водорослей, обычная медицина использовала его для лечения зоба, увеличенной щитовидной железы, обычно вызванной дефицитом йода в рационе.
Витамины
В 2 ст., 1/8 стакана свежей сырой бурых водорослей составляет 0,3 мг витамина С, 0,005 мг тиамина, 0,015 мг рибофлавина, 0,47 мг ниацина, 0,664 мг пантотеновой кислоты, 18 мкг фолата, 1 3 мг холина, 1 мкг витамина А, 0,9 мг витамина Е и 6. 6 мкг витамина К. Чтобы сделать это в перспективе, сравнивая суммы с рекомендуемыми суточными дозами взрослого самца, 2 ст. из сырой бурых водорослей обеспечивает 0,3% витамина С, 0,42% тиамина, 1,2% рибофлавина, 0,3% ниацина, 1. 3% пантотеновую кислоту, 4,5% фолата, 0,2% холина, 0. 1% витамина А, 0,4% витамина Е и 5. 5% витамина К.
Минералы
В 2 ст., 1/8 стакана свежей сырой бурых водорослей содержится 17 мг кальция, 0,28 мг железа, 12 мг магния, 4 мг фосфора, 9 мг калия, 23 мг натрия, 0,12 мг цинка, 0,013 мг меди, 0,01 мг марганца и 0,1 мкг селена. Сравнивая эти количества с рекомендуемым суточным количеством взрослого самца, 2 ст. свежий, сырой бурых водорослей обеспечивает 1,7% кальция, 3,5% железа, 3% магния, 0,6% фосфора, 0,2% калия, 1,5% натрия, 1% цинка, 1,4% меди, 1 % марганца и 6,7% селена. Известно, что минеральная водоросль - это йод, потому что 2 ст. сырая бурых водорослей содержит от 500 до 8 000 мкг йода, что составляет от 300 до 5, 333% рекомендуемого количества для взрослого мужчины.
Келп в качестве дополнения
Высокое естественное содержание йода в водорослей делает его естественным кормом или добавкой для борьбы с дефицитом йода. Поскольку количество йода изменяется так много в бурых водорослей, имейте в виду, что вы можете испытать токсичность йода, если вы едите слишком много. Две или три порции в неделю должны обеспечивать достаточный йод для диеты, отмечает VeganHealth. орг. Келп продается как средство для снижения веса, помогая, таким образом, уменьшить тягу, и есть утверждения, что он может помочь предотвратить рак и другие заболевания, поскольку его высокое содержание витамина и минерала помогает организму восстанавливаться, сообщает Американское онкологическое общество.В настоящее время нет достоверных клинических доказательств, подтверждающих эти утверждения.
