Каштаны не часто являются первыми орехами, о которых вы думаете, когда хотите закусить, но как только вы узнаете о пользе питания, они предлагайте, вы можете подумать еще раз. В докладе Университета штата Миссури говорится, что каштаны содержат грузы из волокна, здорового жира и имеют низкий гликемический индекс. Часть их продуктов питания включает в себя несколько необходимых витаминов.
Видео дня
B Витамины
Каштаны содержат несколько витаминов группы В, которые необходимы для метаболизма, роста, энергии и образования новых эритроцитов. Одна чашка жареных каштанов предлагает 0,7 мг витамина B-6, и, хотя это может показаться не очень большим, на самом деле это составляет 36 процентов от рекомендуемой ежедневной нормы, установленной Управлением по контролю за продуктами и лекарствами. Другие витамины группы В в каштанах включают фолат, тиамин или В-1, рибофлавин или В-2, ниацин или В-3 и пантотеновую кислоту. Витамины B встречаются в других продуктах с высоким содержанием белка, таких как мясо, яйца и молочные продукты, но если вы вегетарианец, вы можете добавить каштаны к своей диете, чтобы помочь вам получить адекватное потребление, что является общей проблемой для вегетарианцев и веганов.
Антиоксидантные витамины
Антиоксиданты помогают защитить организм от клеточного повреждения, вызванного молекулами свободных радикалов. Свободный радикал - нестабильная молекула, которая может повредить здоровые клетки, которые могут в конечном итоге привести к раку, согласно Национальному институту рака. Эти антиоксидантные витамины включают витамины А, С и Е, все из которых можно найти в каштанах. Содержание витамина С в порции по 1 чашке - это колоссальные 37. 2 мг, или 62% рекомендуемого суточного значения. Содержание витамина А и Е намного ниже, при этом витамин Е весит 0,7 мг, или 4% RDV и витамина А в 34. 3 МЕ или 1% от RDV. Антиоксидантные витамины работают вместе для поддержания общего состояния здоровья. Американская ассоциация сердца рекомендует употреблять в пищу источники антиоксидантных витаминов, таких как орехи, чтобы снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин K
Витамин K - это забытый витамин, не задумываясь, если у вас не возникла проблема с свертыванием крови. Наряду с оказанием помощи кровяному сгустку организм нуждается в витамине К для производства белков, которые делают кости и ткани сильными. Каштаны содержат 11. 2 мкг витамина K или чуть менее 10 процентов от RDV. В то время как витамин К необходим для определенных функций организма, если вы находитесь на лекарствах, которые помогают уменьшить кровь, вам нужно следить за тем, сколько витамина К вы потребляете в пищевых продуктах, согласно докладу Клинического центра Национального института здоровья. Резкое увеличение потребления витамина K может помешать работе растворителя крови работать правильно.
Помимо витаминов
Если вы избегаете употреблять в пищу орехи из-за высокого содержания жира и калорий, вы можете захотеть съесть каштаны.По сравнению с другими популярными закусочными орехами, каштаны с низким содержанием жира и калорий. Одна чашка жареных кешью содержит 786 калорий и 63. 5 г общего жира, но тот же размер порции обжаренных каштанов содержит 350 калорий и всего 3,15 г общего жира.
