Используется в умеренных количествах, алкоголь, как представляется, приносит некоторые преимущества для здоровья. Американская ассоциация сердца сообщает, что умеренное потребление алкоголя, 1 или 2 напитка в день, повышает уровень холестерина ЛПВП и снижает риск развития ишемической болезни сердца. Однако неблагоприятные последствия чрезмерного употребления алкоголя хорошо документированы. К числу рисков злоупотребления алкоголем относятся различные пищевые недостатки, в том числе витамины, минералы, незаменимые жирные кислоты и белки.
Видео дня
Тиамин, ниацин и пиридоксин
Хотя сам алкоголь лишен полезного питания, он преимущественно обрабатывается в вашей печени зависящими от витаминами ферментами, которые также отвечают за метаболизм других соединений, таких как углеводы и белки. По словам диетолога Элсона Хааса, витамины В-1, В-3 и В-6 или тиамин, ниацин и пиридоксин прямо или косвенно участвуют в метаболизме алкоголя, и они являются одними из первых питательных веществ, которые истощаются чрезмерным потреблением алкоголя.
Рибофлавин и В12
Для печени необходимо использовать глутатион и другие антиоксиданты для детоксикации алкоголя, и эти соединения не эффективно регенерируются у людей, которые пьют слишком много или слишком часто. Исследование 2011 года, опубликованное в «Алкоголизме, клинических и экспериментальных исследованиях», показало, что алкоголь вызывает истощение глутатиона, что снижает способность печени метаболизировать алкоголь. Поскольку глутатион может также потребоваться для оптимальной функции витамина B-12, употребление тяжелых алкогольных напитков создает относительный дефицит B-12. Кроме того, поврежденная алкоголем печень менее способна хранить витамин B-12. Наконец, витамин B-2 или рибофлавин необходим для регенерации глутатиона, поэтому этот витамин также истощается алкоголем.
Аскорбиновая кислота и жирорастворимые витамины
Проблемы с питанием, связанные с злоупотреблением алкоголем, напрямую связаны с количеством потребляемого алкоголя. Хроническое злоупотребление алкоголем подавляет ваш аппетит, что приводит к плохим потреблением богатых питательными веществами продуктов. Отсутствие здоровой пищи в вашем рационе снижает доступность жирорастворимых витаминов A, D, E и K и почти всех витаминов группы B, включая тиамин, ниацин, фолиевую кислоту, витамин B-6, биотин и витамин Б-12. Аскорбиновая кислота, или витамин С, также обычно истощается.
Рекомендации
Чрезмерное употребление алкоголя связано с серьезными негативными последствиями для здоровья, включая недостатки витаминов, которые включают истощение витаминов группы В, аскорбиновой кислоты и жирорастворимых витаминов. Заместительная витамина, особенно с тиаминами, которая непосредственно участвует в метаболизме алкоголя и углеводов, необходима для людей, которые хронически злоупотребляют алкоголем. Хотя витаминные добавки не заменяют хорошо сбалансированную диету, ежедневное добавление витаминов группы В, аскорбиновой кислоты и жирорастворимых витаминов стоит людям, потребляющим несколько алкогольных напитков ежедневно.Коммерчески доступные витаминные добавки достаточны для большинства людей.
