Яйца - это изобилие источников нескольких питательных веществ, необходимых для правильного функционирования человеческого организма. В большом яйце содержится около 6. 28 г белка, питательного вещества, необходимого для восстановления клеток и энергии, согласно Национальной базе данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США. Они также являются богатыми источниками витамина А, антиоксидантного витамина, а также ниацина, железа, пантотеновой кислоты, натрия и селена. Витамин В12, также называемый кобаламин, также содержится в яйцах.
Видео дня
Содержание витамина B12
В одном большом яйце содержится около 0,45 мг витамина B12 или около 19 процентов рекомендуемого ежедневного потребления в соответствии с национальным питательным средством USDA База данных. Очень большое яйцо предлагает 0. 5 мкг этого витамина, что составляет около 20 процентов от рекомендуемого потребления, и предлагает гигантское яйцо. 56mcg, или около 23 процентов рекомендуемого ежедневного потребления витамина B12.
Преимущества
Витамин B12 помогает вашему организму превращать углеводы в продукты в глюкозу, которую он использует для получения энергии, согласно Медицинскому центру Университета Мэриленда. Это также помогает вашему организму вырабатывать ДНК и РНК, которые являются генетическим материалом, обнаруженным в клетках вашего организма. Витамин B12 улучшает способность вашего организма использовать железо и вырабатывать эритроциты, что может помочь предотвратить анемию. Он также работает с фолатом, чтобы помочь в производстве S-аденозилметионина, химического вещества, которое может уменьшить симптомы депрессии и повысить иммунную систему. Наряду с витаминами B9 и B6 витамин B12 может ингибировать продукцию гомоцистеина, аминокислоты, связанной с сердечными заболеваниями.
Взаимодействие
Витамин B12 может снизить эффективность тетрациклина, препарата, используемого для лечения респираторных, мочевых путей и кожных инфекций, согласно Медицинскому центру Университета Мэриленда. Многочисленные препараты, такие как противосудорожные препараты, лекарства от диабета, редукторы желудочной кислоты и препараты для химиотерапии, могут истощать уровень витамина B12 в вашем организме.
Соображения
Взятие более 800 мкг фолиевой кислоты в день может маскировать дефицит витамина В12, который характеризуется нервозностью, онемением или покалыванием в конечностях, усталостью и затруднениями дыхания. По словам Медицинского центра Университета Мэриленда, хотя он редко встречается, дефицит витамина B12 может вызвать постоянное повреждение нервов. Кроме того, хотя яйца содержат богатые источники витамина B12, они также загружаются насыщенными жирами, которые могут вызывать липидные отложения в ваших артериях, которые могут привести к повышенному кровяному давлению, инсульту и сердечным заболеваниям. Получите хотя бы часть ваших ежедневных потребностей в витамине B12 из более компактных источников, таких как обезжиренное молоко, куриная грудка или рыба.
