Турция - это худощавое белое мясо, традиционно служившее в качестве жареной птицы на праздновании Дня благодарения или Рождества. Турция не только для праздников, но и может быть доступна в любой день как целая птица, или как грудь, котлеты, вырезки или даже земля. Его универсальность делает его отличной, здоровой и питательной альтернативой курице, свинине или говядине в разнообразных блюдах.
Видео дня
История
Индейцы являются коренными жителями Северной Америки и долгое время традиционно питались коренными американцами. В конечном итоге их привезли в Европу Христофор Колумб. Индейцы вскоре были одомашнены как Северной Америкой, так и Европой. В настоящее время Турция широко распространена в Соединенных Штатах, Канаде, Франции, Италии и Соединенном Королевстве. Сегодня, миллиарды фунтов индейки производятся каждый год.
Содержание
В порции по 100 г индейка обеспечивает 160 калорий с 72 калориями, поступающими из жира. Он поставляет 20 г белков, 8 г жира и без углеводов. Тот же размер порции также обеспечивает витамины ниацин, B6, B12, пантотеновую кислоту и рибофлавин. Турция также содержит минералы железа, фосфора, калия, цинка и особенно богата селеном.
Преимущества
Турция - относительно недорогой источник белка, с большим количеством белка на грамм, чем курица и говядина, оставаясь ниже в жире и холестерине, чем другие виды мяса. Он также поставляет витамины и минералы, особенно ниацин, что облегчает конверсию пищи в имеющуюся энергию и витамин B6, что важно для здоровья нервной системы. В Турции также есть селен, который необходим для правильной функции щитовидной железы и иммунной системы.
Заблуждения
Турция также является естественным источником триптофана, аминокислоты. Поскольку триптофан является предшественником серотонина, химического вещества, связанного с релаксацией и сном, было ошибочно заключено, что индейка заставит вас спать. Однако количество триптофана в одной порции недостаточно для сонливости. Более вероятно, что большое количество углеводов, потребляемых на традиционных ужинах индейки, виновато.
Безопасная обработка
Мясо Турции должно храниться в холодильнике до готовности к использованию. У Турции должен быть свежий запах, свободный от неприятных или неприятных запахов. Сырое мясо индейки может содержать сальмонеллы и другие пищевые заболевания. Не готовят другие пищевые продукты, в которых индейка готова избегать перекрестного заражения. Оттереть индейку в холодильнике и варить ее до внутренней температуры 165 градусов.
