Если вы начинаете щелочную диету, примерно 80 процентов ваших блюд должно состоять из щелочных продуктов. Остальные 20 процентов могут быть кислотными продуктами. Оценка PRAL пищи или потенциальная нагрузка на почечную кислоту определяет, определяется ли она щелочной или кислой. Положительный PRAL указывает на то, что пища является кислой. К ним относятся зерна, молочные продукты, мясо, птица и морепродукты. Продукты с отрицательным PRAL являются щелочными и включают большинство продуктов на основе растений. Научный обзор, опубликованный в журнале «Journal of Environmental and Public Health» в 2012 году, предполагает, что диета, основанная на щелочных продуктах, может принести пользу вашему здоровью, но необходимы дополнительные исследования. Вашим лучшим 10 лучшим выбором для продуктов с высокой щелочностью могут быть петрушка, базилик, укроп, сушеный абрикос, обезвоженные бананы, зелень свеклы, швейцарский мангольд, шпинат, кофе и вино.
Видео дня
Куча на травах
По данным Министерства сельского хозяйства США, травы - одна из самых щелочных продуктов, которые вы можете съесть. Петрушка особенно богата щелочными соединениями: лиофилизированная петрушка имеет показатель PRAL -108. Другие широко используемые, высокощелочные травы включают базилик, с PRAL -85 и высушенный укроп, который имеет -75 PRAL. В качестве пищевой категории свежие и сушеные травы являются более щелочными, чем любая другая группа, со средним значением PRAL от -8. 2.
Выбор сушеных фруктов
В то время как фруктовые и фруктовые соки считаются щелочными, потому что они имеют средний PRAL -3. 1, сухофрукты на сегодняшний день являются наиболее щелочными из группы. Это связано с тем, что катионы или положительно заряженные ионы, которые во всех щелочных продуктах имеют высокую концентрацию, становятся более концентрированными в сухих фруктах, когда вода теряется во время процесса обезвоживания. Например, свежие абрикосы имеют PRAL -4. 3, а сушеные абрикосы являются наиболее щелочными из всех сухофруктов со счетом -33. Обезвоженные бананы - еще один хороший выбор, с PRAL почти -30.
Ешьте свои зеленые овощи
Приготовленные или сырые, темно-зеленые листовые овощи являются одними из самых щелочных из всех овощей. Приготовленная, истощенная зелень свеклы имеет PRAL от -19, а зелень, потребляемая сырой, имеет почти почти -17. То же самое можно сказать о швейцарском мангольде, приготовленном, он оценивает -12; raw, он равен -8. Для шпината, однако, это наоборот: сырой шпинат приходит почти на -12, тогда как PRAL того же количества вареного, дренированного шпината составляет -10. Кале, огуречник, цикорий или горчичная зелень и колпаки одинаково щелочные.
Наслаждайтесь кофе и некоторым алкоголем
В отличие от многих других ограничительных планов диеты, щелочная диета позволяет потреблять кофе и некоторые виды алкоголя, поскольку они считаются сильно щелочными напитками. Обычный кофе имеет PRAL -1. 4, хотя вы сделаете значение более кислой, если вы добавите молоко, у которого есть PRAL 1.1. Избегайте пива, особенно лагеров, в пользу вина: PRAL белого вина - -1. 2, и счет красного вина, -2. 4, является еще более щелочным, чем минеральная вода.
